Украинские журналисты провели эксперимент с целью выяснить, из чего состоят украинские колбасные изделия.
Деталями эксперимента делится газета «Сегодня».
Так, оказалось, что из одного килограмма мяса можно получить кило шестьсот колбасы.
В одном из столичных магазинчиков внимание журналистов привлекла вареная колбаса с «европейским» названием и украинской ценой. Девяносто две гривны за килограмм.
Но настоящая вареная – согласно госстандарту – должна быть из говядины и свинины. А этот экземпляр произведен из мяса птицы.
По словам эксперта, хорошая колбаса высшего сорта должна стоить не менее 150 гривен.
Журналисты решили проанализировать колбасу вареную «Европейскую», обратившись в лабораторию Укрметртестстандарта.
В экземпляре, который журналисты отдали в лабораторию, первым указан какой-то странный ингредиент – мякоть птицы. О том, что это, не смог рассказать ни один эксперт. Однако предположили, что это могут быть хрящи и шкурки, сделанные в виде мякоти.
В поисках загадочной мякоти журналисты посетили несколько украинских предприятий. Вот, к примеру, завод, на складе которого мясных туш – не обнаружено. Зато полным-полно свиной шкуры.
«Ее измельчат до состояния однородной массы. Подкрасят искусственными красителями и стабилизируют химическими добавками. Всей этой химией, к тому же – просроченной, склад забит под завязку.Это – будущая вареная колбаса. С ароматом мяса, но без мяса», — сказано в сообщении.
Последствия употребления подобной продукции могут быть плачевными.
К примеру, опасным является глутамат натрия — предназначен для того, чтобы скрыть низкое качество сырья.
«Он усиливает вкус в сотни раз. И человеку очень хорошо. Выделяются определенные гормоны. Дофамин, гормоны радости. И нам хорошо, нам приятно. Мы хотим есть этот продукт постоянно», — говорит диетолог.
Напомним, средиземноморская диета оказалась полезной для костей и мышц пожилых женщин.
