На протяжении всего эксперимента специалисты изучали чувствительность участников к кофеину, хинину и пропилтиоурацилу – именно эти вещества дают определенный уровень горечи в чае, кофе или алкогольных напитках. Как было уже известно ранее — у человека есть рецепторы, которые лучше воспринимают то или иное вещество. А мутации этих рецепторов могут повлиять на чувствительность к ним.
Зеленый чай полезнее пить с сахаром: неожиданное заявление диетологовИсследователям пришлось провести анализ генетической информации 438 870 участников британского банка данных Biobank. Их они сопоставили с данными о том, какие напитки употребляли люди в течении всего эксперимента. В конце им удалось выяснить, что 20% людей, у которых ДНК позволяет лучше чувствовать вкус кофеина, выпивают в день минимум 4 чашки кофе — эта любовь к бодрящему напитку оказалась заложенной на генном уровне. В то время как те участники, у которых, согласно генетическому анализу, должна быть повышенная чувствительность к хинину и пропилтиоурацилу, избегали кофе.
Несмотря на то, что люди обычно стараются избегать горечи в продуктах, так как она ассоциируется у них с испорченностью и непригодностью продукта, ученые полагают, что те, кто имеет высокую чувствительность к кофеину, способны со временем к ней привыкнуть. Все из-за того, что бодрость, которую дает кофе, способна перевешивать далеко не самый приятный вкус. При этом поклонники чая вряд ли когда-то так же сильно полюбят кофе, поскольку в их генах не заложена столь высокая чувствительность к кофеину.
Парацетамол уменьшает интеллект детей: новое заявление ученыхНапомним, доктор Комаровский — известный всей Украине педиатр, неоднократно резко высказывал свое мнение о поведении слишком заботливых мамочек. Так, он заявил, что у мам, которые «носятся» со своими детьми и содержат дом в идеальной чистоте, ребенок заболеет быстрее, чем у тех, кто относится к своим детям более равнодушно. Это высказывание вызвало бурю эмоций и обсуждений в обществе, но у Евгения Комаровского свое мнение на этот счет. Подробнее — читай, перейдя по ссылке.
Кроме того, доктор рассказал всем заботливым мамам, какая каша, по его мнению, считается самой полезной: он даже составил список из семи злаков. А вот манку, которой так любят кормить малышей, Комаровский нещадно раскритиковал.
Самые полезные материалы ищи на Clutch
