Низкокалорийная диета: описание и правила

Описание низкокалорийной диеты

Итак, для начала разберемся, откуда берется жир. Ты ешь пищу, организм преобразовывает ее в три вида: энергия, полезные вещества для строительства и налаживания работы органов, отходы. Последние два в расчет не берем, так как они не создают жир. В жир превращаются вещества, особенно сахар, которые не пошли на энергетические затраты. Такими затратами может считаться любая физическая активность, в том числе и прогулка, уборка или другие домашние дела, а также интеллектуальная работа.

Возможно, ты заметила, что тучные люди редко бывают слишком энергичными. Дело не только в весе. Также на распределение жира и вывод излишков действует метаболизм. У кого-то он быстрый, в этом есть и плюсы, и минусы, а у кого-то очень медленный. Последние обычно и страдают от лишнего веса.

Зачем мы все это рассказываем. Да, потому что кроме очевидных вещей (чем больше жира съедено, тем больше его останется на теле), нужно также учитывать, на сколько ты физически активна, нужно ли разгонять метаболизм или проблема в здоровье. В низкокалорийной диете мы не только уменьшаем общую калорийность пищи, едим больше правильных продуктов, но и ускоряем обменные процессы.

Женская дневная норма калорий при всех средних показателях 1200 ккал, а вот мужская немного больше – 1500.

То есть, если съедать столько, то вес не увеличиться и не уменьшится, будет примерно одинаковым постоянно. Но для похудения эту калорийность необходимо снизить примерно на 400 ккал. Однако, если ты привыкла съедать за день 2500 ккал, например, то снижать их до 800  для организма, будет все равно, как если бы его высадили на необитаемый остров: страх, стресс и голод. Снижай калорийность постепенно.

Правила низкокалорийной диеты

Хочешь сделать все правильно? Тогда слушай! Малокалорийная диета очень простая, в ней много простых рецептов, примеры которых несложно найти в сети. Но такое правильное питание подразумевает под собой некоторые важные правила:

• Снижаем количество углеводов. Придется отказаться от выпечки, сладкой и газированной воды, конфет. Из хлеба употребляется хлеб с отрубями и цельнозерновой.
• Количество жиров уменьшаем, исключая в частности животный жир, а растительные все еще можно употреблять.
• Количество белков наоборот увеличиваем, так мышцы будут расти, а жир нет. И энергии будет больше. При малокалорийной диете питание должно состоять из мяса, рыбы, молочных продуктов. Они также должны быть с низкой калорийностью. Растительная пища тоже состоит и из белка тоже: зерно, крупы, грибы, бобы. Можно даже сказать, что в некотором понимании это более белковая диета.
• Самая простая диета также подразумевает исключение сахара. Соблюдение этого правила является крайне важным, только так диета будет эффективная.
• Правильная доза соли – 3-4 грамма в день. Так ты избавишься от отеков и настроишь правильную работу почек.
• Не есть после 7-8 часов вечера.
• Рецепты должны включать в себя блюда, приготовленные на пару или вареные.
• Меньше нужно есть консервированных, копченных и острых продуктов, вследствие чего аппетит будет не такой сильный.
• Любые алкогольные напитки и жирные жареные закуски к ним также под запретом.
• Пей воду, но не больше 1,5 литров. Для мужчин норма будет 2,5 литра. И это учитывая чаи, соки, смузи и кофе.

Кушать нужно шесть раз в день, основные приемы пищи плюс еще перекусы. Одна порция для женщин – 200 г, а для мужчин – 300 г.

Плюсы и минусы

Естественно есть свои плюсы и минусы, лучше прочитай это сразу, и если что-то не подходит, даже не начинай. Ты будешь постоянно возвращаться к этому недостатку и жалеть себя.

Какие же плюсы?

• Результаты приходят довольно быстро, всего за неделю можно потерять около 5 кг, а то и больше. Вместе с похудением улучшается здоровье, снижается давление (поэтому с гипотонией на диете сидеть нельзя), легче при диабете и повышенном холестерине.
• Питание считается правильным и здоровым, при не сильных сокращениях ккал в день.
• Нет сильного чувства голода, только «ломка» за вкусняшками.
• Меню может быть как недорогим, так и более изощренным. Но основные продукты легко можно найти в любом магазине.
• Организм не истощается, так как есть все нужные нутриенты, витамины и минералы.

Теперь поговорим о минусах… Готовься:

• Какими бы прекрасными не были бы результаты, но только 20% всего веса – это жир. Все остальное, к сожалению, мышцы, жидкость, шлаки. Поэтому вес может быстро вернуться, если снова начать питаться как раньше.
• Частый побочный эффект – образование песка в желчном  и даже камней. Так выходит из-за того, что выделяется меньше желчи, ведь ккал тоже меньше. Не расщепленный жир заставляет холестерин кристаллизоваться в отложения.

Подсчет калорий нудное и сложное занятие. Нужно постоянно взвешивать все продукты, учитывать сорт фруктов и овощей, способ приготовления пищи. Так погрешность может достигать целых 20%.

Меню на неделю

Есть множество вариантов с довольно простыми рецептами. Но, учитывая то, что каждый человек индивидуален, кому-то что-то нравится, кому-то невыносимо, мы даем примерное меню. А для разнообразия и продолжения диеты хоть до месяца, тебе нужна таблица калорийности продуктов и рецептов.

Готова? Начинаем!

День 1

• Завтрак – чай с парой ложечек меда.
• Перекус – твердый сыр 3-4 куска.
• Обед – салат с обычной капустой и свежим яблоком. Можно также съесть куриное яйцо.
• Перекус – половина яблока.
• Ужин – полпорции тушеной говядины, салат с помидорами, огурцами, оливковым маслом, чесноком и листьями базилика.

День 2

• Завтрак – травяной чай парой ложек меда.
• Перекус – полпорции вареного мяса или творога.
• Обед – одна картофелина, запеченная в кожуре, салат с томатами и огурцами.
• Перекус – персик или пару абрикос.
• Ужин –  отварная или паровая грудка курицы, салат с капустой и огурцом.

День 3

• Завтрак – имбирный чай с медом. чай с добавлением 1–2 ч. л. мёда и кусочком свежего имбиря.
• Перекус –2 хлебца с твердым сыром или творогом.
• Обед – одна картофелина, запеченная в кожуре, салат с томатами и огурцами.
• Перекус – грейпфрут.
• Ужин – овощной салат с фетой и кефиром.

День 4

На все 6 приемов пищи равномерно разделить 1 килограмм творога. Также можно пить воду – 2,5 л. Перед сном стараться пить меньше воды.

День 5

Тоже разгрузочный день. Теперь на яблоках (2 кг) и той же минеральной воде. Можно еще выпить пару чашечек чая с медом и лимоном, но только вначале дня.

День 6

• Завтрак – чай с бергамотом и медом.
• Перекус –вареная индейка или творог (по 100 г).
• Обед – салат с капустой и яблоком, плюс запеченная картофелина со специями.
• Перекус – сухофрукты.
• Ужин – порция тушеной курочки и свекольный салат.

День 7

• Завтрак – мятный чай с медом.
• Перекус – бутерброды с сыром 2 шт.
• Обед – порция трески запеченной в духовке со специями и лимоном. Салат с капустой и огурцами.
• Перекус – грейпфрутовый фреш.
• Ужин – вареная фасоль, запивая кефиром.

Результаты низкокалорийной диеты

Каждую неделю по 5 кг. Но первые 500 грамм уходят за первые-вторые сутки. То есть за месяц можно похудеть на целых 20 кг, если конечно до этого ты весила больше 60. Однако многое зависит от начального веса, как ни обидно, но люди с большим весом худеют быстрее. Организм, воспринимает действия в качестве ответа на свои мольбы и как бы говорит: «Наконец-то ты начала что-то с этим делать», — и идет навстречу.

Выход из низкокалорийной диеты

Резкое возвращение к привычному рациону приведет не только к возвращению веса, но и к его еще большему набору. Поэтому количество калорий каждый день нужно делать на 50 больше. И так, пока не будет 1200 ккал. Потом можно перейти на новый этап – по 100 ккал ежедневно и так до 2000, но это только в том случае, если ты мужчина или усиленно тренируешься. Количество протеина тоже надо увеличивать так, чтобы в итоге было примерно 1,5 г на один кг твоего веса. Все остальное должно быть медленными углеводами и растительными жирами.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой