В институт Вейцмана в Израиле эксперты провел необычное исследование, с целью доказать, что правильное питание не всегда положительно сказывается на здоровье человека. Ученые задействовали 800 добровольцев, которые не побоялись окунуться в пучину разнообразной еды. Часть людей изменила свой рацион в пользу здоровых продуктов. А другая группа могла питаться всем чем угодно. Начиная с чипсов и полуфабрикатов и заканчивая газировкой с бургерами. Всего в эксперименте было 47 тысяч продуктов.
Чем опасны яблоки?
Несколько лет специалисты внимательно следили за участниками и в результате пришли к неожиданному выводу. реакция на тот или иной вид питания — индивидуальна. То есть те, кто ел правильную пищу могли чувствовать себя плохо, а те, кто уплетал пиццу за обе щеки, не замечали никаких недомоганий.
По показателям так же были отличия. Знаменитый «гликемический индекс» сдал свои позиции под натиском ученых. Изменения уровня сахара в крови, как ответная реакция на одну и ту же пищу у каждого участника эксперимента была своя. Такие наблюдения нужно принимать во внимание, когда человек не может похудеть, хотя питается правильно. Или наоборот, когда ест все подряд, но при этом не набирает вес.
Далее смотри видео, в котором мы задали вопросы о ЗОЖ профессиональному диетологу:
Почему блюда из картофеля и курицы нельзя разогревать повторно
Конечно, полностью доверять таким выводам не стоит. Ведь одним исследованиям всегда в противовес найдутся другие, способные разрушить теорию первых. Но при этом определенные выводы для себя сделать стоит. Продуктовая корзина у каждого своя, индивидуальная. Нужно пробовать, анализировать, принимать решения, при необходимости сдавать анализы. Когда диетологи прописывают одно меню для всех и мы следуем ему — это большая глупость. Организм подает сигналы и знаки, а мы должны их принять, понять и использовать.
Смотри видео «Мифы о правильном питании»:
Самые интересные материалы читай на Clutch.
