На этот вопрос ответила известный украинский диетолог Светлана Фус в своем Instagram.
Не только соления:
Некоторые ограничиваются солеными и консервированными овощами, а еще заготовленными в начале осени морковью, капустой и свеклой. Есть всю зиму только их — быстро надоест.
Поэтому, кроме вышеперечисленных, попробуй использовать корнеплоды — сельдерей, пастернак, топинамбур, репчатый лук. Это овощи, которые доступны всю зиму, хорошо хранятся, и всегда есть в магазинах.
Стоит также включить в рацион замороженные овощи — цветную и брюссельскую капусту, брокколи, капусту романеско, баклажаны, кабачки, лук порей, помидоры и перец. А также молодую стручковую фасоль, ее еще называют спаржевой. Она относится к бобовым, но по количеству белка, жиров и пищевых волокон ее можно отнести к овощной группе продуктов. Замороженные овощи по своей пищевой ценности практически не уступают свежим. Количество блюд, которое можно приготовить из этих овощей очень большое.
К примеру, попробуй следующие варианты:
- овощные роллы из смеси капусты, лука и сыра
- омлет с брокколи и горошком, пироги с тонкого бездрожжевого теста с различными
- варианты начинок из овощей;
- густые супы-пюре.
Все вышеперечисленные овощи хорошо сочетаются с птицей, мясом, рыбой, яйцами, сыром. Чтобы максимально сохранить пищевую ценность, их лучше сначала приготовить на пару, а уже потом использовать для приготовления различных блюд.
Используй квашеные овощи: именно соленые, а не маринованные — польза их давно известна. Но ими не стоит увлекаться: они содержат много соли, и могут задерживать воду, вызвать отечность и жажду. Их лучше употреблять в небольшом количестве, и не на ночь.
Далее смотри видео, в котором мы задали вопросы о ЗОЖ профессиональному диетологу:
Напомним, ранее мы называли опасные бытовые предметы, в которых содержатся канцерогены — вещества, провоцирующие развитие рака. Среди них может быть даже твоя любимая чашка, если она красного цвета. Интересно почему? Тогда читай здесь.
Больше интересной информации ты всегда сможешь найти на clutch.ua
