Яичная диета: суть, правила, меню, эффективность

Разбираться можно долго, но те, кто постоянно худеют, могут дать один главный совет: проверить реакцию своего организма на конкретную диету можно только опытным путем. А значит, надо попробовать одну из наиболее известных диет, и понять, насколько она эффективна именно для вас. При этом она должна быть не дорогой и щадящей.

А еще, выбирая диету, лучше всего обратить внимание на тот продукт, который нам нравится на вкус. Например, кому-то будет предпочтительно посидеть на кефире — на этом напитке похудела не одна тысяча женщин. Также желательно, чтобы блюда, включенные в диетический рацион, можно было легко и быстро приготовить.

Всем перечисленным условиям отвечает яичная диета, рассчитанная на неделю или на месяц.

Плюсы яичной диеты

Диета, основой которой является добавление в рацион яиц вместо других продуктов, прекрасно переносится благодаря наличию в блюдах чистого белка – организм быстро и легко получает чувство насыщения. Важный момент: при этом способе похудения не наносится вреда здоровью. Следует отметить, что белковая диета не является монодиетой, хотя яйца в меню присутствуют каждый день.

Диета на яйцах гарантирует хороший результат – теряется минимум 3 кг в неделю. В отзывах женщины, соблюдавшие яичную диету, отмечали снижение веса до минус 15 кг. Также, судя по отзывам, похудение на этой диете достигалось относительно просто, поскольку голодать на ней точно не приходится. Низкая стоимость продуктов для диетического рациона и простота соблюдения яичной диеты являются ее дополнительными плюсами. Продукты используются обычные — те, которые можно купить в любом магазине. Дневной рацион можно разделить на порции и брать их с собой в пищевых контейнерах на работу или на учебу – за счет этого диета не нарушится.

Во время яичной диеты улучшается перистальтика кишечника, поддерживается водно-солевой баланс. Как отмечают врачи, этому способствует достаточное употребление овощей и фруктов вместе с белками.

Интересный факт: американский актер Эдриен Броуди выбрал именно эту диету, когда готовился к съемкам в картине «Пианист». Благодаря яичным белкам артист сбросил 14 килограммов. Худела на этой диете и Маргарет Тетчер. Говорят, что именно яичная диета была одной из ее любимых.

Противопоказания при яичной диете

Яичная диета не подойдет тем, кто относит себя к строгим вегетарианцам. Воздержаться от диеты следует также беременным и кормящим мамам.  Также осторожны должны быть аллергики и те, кто страдает от болезней почек и печени.

Диета на яйцах рассчитана только на определенное время — максимум на 30 дней. При соблюдении данной диеты происходит усиленное употребление протеинов, из-за чего повышается нагрузка на почки. В результате этого возможны проблемы с выводом продуктов распада белка. Поэтому, перед тем, как приступить к диете, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, а во время ее соблюдения необходимо наблюдать за своим состоянием – если оно ухудшилось, нужно немедленно отказаться от ограничения в питании.

Суть яичной диеты

Яичная диета является низкоуглеводной, потребление жира в ней  — минимальное. Содержание простых углеводов в пище приводит к тому, что в крови быстро меняется уровень сахара. Во время яичной диеты этих «всплесков» не будет, тяга к перекусам исчезнет. За счет рациона, основанного на употреблении белка, в печени формируются кетоны. Эти органические соединения способны быстро подавлять чувство голода, что только на руку худеющим.

Продукты, содержащие углеводы, приводят к увеличению сахара в крови. Избыточное количество сахара, возникающее при расщеплении углеводов, переходит в жировые клетки. Организм, испытывая недостаток углеводов, начинает расходовать свои запасы сырья для энергии, которая необходима для переработки белков. Все это также направлено на стимуляцию кетонов.

При яичной диете мышечная масса не страдает, сохраняется эластичность кожи. Таким является действие любой протеиновой диеты.

Также ненасыщенные жирные кислоты, имеющиеся в куриных яйцах,  ведут результативную борьбу с давно накопившимися отложениями жировых клеток.

Правила яичной диеты

На семь дней необходимо отказаться от употребления любых пищевых жиров (растительных и животных). Любимую заправку для овощей лучше оставить на потом. В блюда не добавляются масло, сливки, молоко. На этот период следует забыть также о соли, сахаре, соусах и специях.

Основным продуктом рассматриваемой диеты является яйцо. Базовый способ приготовления яиц для диетического рациона – варка вкрутую. Однако, чтобы разнообразить меню, яйца можно взбить и запечь (напоминаем, без масла). Также допускается замена яиц на другие белковые продукты (их список представлен ниже).

Нельзя делать перекус между приемами пищи. Зато нет необходимости в сокращении порций еды.

Допускается употребление свежих и тушеных овощей. Если происходит замена яиц птицей, мясом или рыбой, то максимальный размер порции не должен превышать 250 грамм. «Заменители яичных белков» можно отварить, запечь на гриле, выбрать вариант «на пару». Еще раз подчеркнем – все блюда для яичной диеты это готовятся без масла. Пить можно негазированную воду без ограничений. Допускается чай с добавками трав, черный кофе, обезжиренный кефир.

Яичная диета рассчитана на трехразовое питание.  

Какие продукты можно есть на яичной диете

• свежие куриные яйца – 3 или 4 десятка (зависит от замены яиц на альтернативную белковую пищу);
• возможна замена куриных яиц на перепелиные. Пропорция при этом будет следующая: 3 перепелиных яйца заменяют одно куриное;
• грейпфруты – десяток. Их можно чередовать с апельсинами;
• фрукты. Могут быть разнообразные, кроме банана и винограда. Пример: хурма с яблоком и грушей и горсть ягод;
• овощи – морковь (1 кг), свекла (1 кг), картофель (500 г), белокочанная либо пекинская капуста (1 небольшой вилок), шпинат (как свежий, так и свежезамороженный)- 1-2 упаковки, огурцы, томаты, сельдерей, латук (для салата);
• напитки: 1 пачка кофе (молотого), травяной чай – 1 пачка, вода – 7 бутылей (по 1,5 литра, без газа), при желании можно употреблять обезжиренный кефир;
• при замене яиц на другую белковую пищу: 400 г куриных грудок, говядина (постная) – 500 г, филе морской рыбы – 250 г.

Меню яичной диеты на 7 дней

Начало диеты – худеем с  Понедельника. Сразу отметим, если план питания был нарушен и диета сорвана, все опять начинается с этого первого дня.

На завтрак предлагается: 2 вареных яйца, грейпфрут (можно заменить апельсином), кофе (без сахара, молока или сливок).

Обед состоит из двух яиц, помидора и напитка в виде травяного чая.

На ужин приготовим 2 яйца, салат винегрет (без масла), грейпфрут или апельсин, травяной чай.

Вторник

• Завтрак: 2 яйца, цитрусовые (грейпфрут или апельсин), кофе.
• Обед: 2 яйца, грейпфрут.
• Ужин: 2 яйца или мясо (постное, подойдет отварная курица), порция салата (помидор, огурец, латук, сельдерей).

Среда

• Завтрак: 2 яйца, грейпфрут, кофе
• Обед: 2 яйца, порция шпината, чай
• Ужин: 2 яйца, винегрет, творог и травяной чай.

Четверг

• Завтрак: 2 яйца, грейпфрут, черный кофе
• Обед: 2 яйца, шпинат, черный кофе
• Ужин: 2 яйца (можно заменить вареной морской рыбой), винегрет, чай

Пятница

• Завтрак: 2 яйца, грейпфрут, кофе
• Обед: 2 яйца, шпинат, кофе
• Ужин: морская рыба, капуста, винегрет, кофе

Суббота

• Завтрак: 2 яйца, грейпфрут, кофе
• Обед: салат (любые фрукты)
• Ужин: 2 яйца. Можно отдать предпочтение вареной курице. Салат из сырых или тушеных овощей. Травяной чай

Воскресенье

• Как и ранее, по 2 яйца 3 раза в день (обед и ужин может быть на белках, полученных из отварных частей холодной курицы).
• К этому на завтрак: грейпфрут и черный кофе
• Обед: помидор и грейпфрут
• Ужин: последний прием пищи в этой диете – на овощах. Это будет салат из помидоров, капусты и моркови. Напиток — черный кофе.

Меню яичной диеты на 30 дней

Существует вариант 4-недельной яичной диеты при трехразовом питании. Завтрак, увы, не отличается разнообразием: 1-2 вареных яйца и цитрусовые.

На обед в первую неделю предлагается отварная или жареная курица (лучше предварительно убрать кожицу), отварное постное мясо, рыба (сорта не жирные). Раз в неделю мясо заменяется 1-2 яйцами и на обед готовятся овощи (можно в виде салата).

Что касается ужина, в первую неделю это овощи – свежие, тушеные, сваренные на пару, приготовленные на гриле. Смотрим, что было в обед – если мясо отсутствовало, то на ужин допустимы рыба, курица или нежирная телятина.

Вторая неделя повторяет меню первой.

На завтрак, обед и ужин третьей недели рекомендуются следующие продукты:

Понедельник: фрукты (неограниченное количество)

Вторник и Среда: к фруктам добавляются салаты (любые овощи кроме картофеля).

Четверг – рыбный день. К рыбе – салат и отварные овощи (неограниченное количество)

Пятница: отварная рыба или птица, к ней овощи в любом количестве

Выходные дни: в течение всего дня необходимо выбрать какой-нибудь один вид фруктов

Меню четвертой недели (на день).

Понедельник: 200 г мяса или курицы, тунец (без масла), 3 помидора, тост, 1 апельсин или грейпфрут.

Вторник: меню понедельника. Цитрусовые можно заменить яблоком, грушей или кусочком дыни.

Среда: творог (лучше обезжиренный, 125 г), овощи отварные, 2 огурца, 2 помидора, тост, цитрусовые.

Четверг: 200 г курицы, 3 помидора, огурец, тост, фрукты (один вид)

Пятница: 2 вареных яйца, 3 помидора, салат из овощей, цитрусовые

Суббота: 200 г курицы, творог (125 г), тост, 2 помидора, 2 огурца, кисломолочный продукт (кефир, простокваша), цитрусовые.

Воскресенье: творог (одна ложка), 200 г тунца, вареные овощи, 2 помидора, тост,  2 огурца, цитрусовые.

Эффективность яичной диеты

По поводу диеты на яйцах всегда возникает много споров. Говоря о яичной диете, часто затрагивают тему повышения уровня холестерина в крови. Хотя уже научно доказано, что отнюдь не яйца – причина образования на сосудах вредных холестериновых бляшек.

Не следует забывать и о пользе – в яйцах содержится огромное количество витаминов А, В1, В2, Е, D, K, йод, железо, кальций. В яичных белках имеется ниацин (или витамин B3), который, кстати, понижает уровень холестерина и улучшает память, внимание и мозговую активность.

При соблюдении яичной диеты наш организм получает лютеин, который является мощнейшим природным антиоксидантом. Именно он оказывает положительное влияние на кожу, благодаря ему укрепляется зрение и увеличивается работоспособность.

Как известно,  белок яйца является для нашего организма легкоусвояемым, он надолго притупляет чувство голода.

Яйца во время диет есть не только можно, а даже необходимо. К тому же, они являются низкокалорийными – в 100 г продукта содержится только 44 ккал.

Яичная диета не относится к диетам, где теряются десятки килограммов. Про быстрое похудение тут речь не идет. Килограммы будут уходить медленно, но стабильно. И безвозвратно. К плюсам отнесем и чувство сытости, которое постоянно ощутимо при этой диете. Сытная недельная диета, или же рассчитанная на 30 дней,  обязательно принесет отличный результат, при этом будет обеспечено хорошее самочувствие и комфортные ощущения во время ее соблюдения.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой