Что новенького: последние тенденции в правильном питании и ЗОЖ

Известный диетолог Светлана Фус рассказала об инновациях и открытиях в сфере правильного питания и ЗОЖ.

 

Вообще, я не сторонница новых сенсационных диет или диетической моды. Я придерживаюсь правил и стандартов здорового питания. Они постоянно совершенствуются, основываясь на результатах новейших исследований, а потому имеют длительный эффект и положительно влияют на здоровье — увеличивают продолжительность жизни и снижают риски заболеваний. Правильные пищевые привычки — прозаические, рутинные, они требуют планирования, их нужно вводить в практику каждому человеку индивидуально. Информация о здоровом питании не вызывает «много шума» вокруг себя в СМИ, она не содержит сенсаций.

Поэтому я внимательно слежу за диетическими тенденциями ежегодно и не все воспринимаю серьезно. Диетологом я работаю более 25 лет и знаю, что часто мода на некоторые диеты или супер-продукты длится не более года. Многим интересно, что из диетологических хитов имеет смысл и может стать нормой в питании по всему миру.

Тенденции в питании, которые активно развиваются в последние годы

1. Все больше внимания уделяется «здоровой» пище и ширится мода на ЗОЖ.

2. Многие говорят о безглютеновой диете, безлактозном молоке, пробиотиках и возможности вегетарианства, как способа существования человечества.

3. Появились убедительные доказательства того, что нам нужно изменить отношение к конкретным продуктам питания — жирам и сахару. В рацион возвращаются полезные жиры, а сахару буквально объявляется бойкот.

4. Продолжается рост требований к качеству продуктов. Повышается спрос на органические продукты, все больше людей внимательно относятся к их составу. Пищевые добавки и красители становятся все более неприемлемыми. Потребители не хотят видеть на этикетках в составе продуктов слова, которые не могут произнести.

И еще хочется, чтобы важным трендом в 2018 году и тенденцией на будущее стало распространение правдивой, проверенной, научно подтвержденной информации о еде и правильном питании. Не редко мы получаем новости о новых системах питания, или новые свойства продуктов из блогов и сайтов знаменитостей и «гуру» здорового питания. А такая информация часто бывает не проверенной, иногда придуманной. Это опасно, потому что распространяется ложная информация, которая может быть вредна для здоровья. В 2018 борьба с такими псевдо-специалистами и «fake news» — фальшивыми новостями, я надеюсь, будет продолжена.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: