Мова йде про японському порошковому зелений чай маття (матчу), який отримують з молодих листя зеленого чаю. У 2003 році співробітники університету Колорадо виявили, що концентрація антиоксиданту EGCG, що міститься в маття, в 137 разів вище, ніж в інших зелених чаях.
Секрет цілющих властивостей маття полягає в тому, що протягом декількох тижнів до збору чайне листя завадять в тінь, що сприяє накопиченню хлорофілу та підвищенню рівня антиоксидантів.
Після того, як листя зберуть, їх обробляють парою, висушують і перемелюють кам'яними жорнами. До речі, смак маття не надто відрізняється від смаку звичного нам зеленого чаю.
Вчені назвали найбільш токсичний фрукт
Дивись відео, де лікар-дієтолог Світлана Фус відповідає на найбільш цікаві і важливі питання про харчування:
Нагадаємо, що велика кількість овочів і зелених листя в салаті ще не робить його "здоровим". Деякі інгредієнти можуть повністю анулювати його користь. Про це розповіла дієтолог з Нью-Йорка Бріджит Зайтлін. Спеціаліст назвала чотири продукту, додавати які в салат не варто ні в якому разі. Докладніше дивися тут.
Хочеш дізнатися свою тривалість життя? Багато людей задаються питанням, скільки їм відміряно років і чи зможуть вони побити рекорд довгожительства. Американські вчені зробили незвичайне відкриття в області медицини, розрахувавши співвідношення віку смерті батьків і ймовірну тривалість життя їх дітей. Перш ніж зробити такий висновок, дослідники провели восьмирічне спостереження за великою групою людей, що складається з 186 151 осіб віком від 55 до 73 років. Отримані ними результати дали можливість обчислити очікуваний термін життя людини. Детальніше читай тут.
Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
