Яйце — незамінний продукт для дітей і дорослих, спортсменів і любителів, для тих, хто набирає вагу і худне. За останні роки в колі вчених виникло багато протиріч: одні пропонують звести споживання яєць до мінімуму, посилаючись на небезпеку холестерину, а інші наполягають вживати цей продукт кожен день. Як знайти золоту середину в даному спорі?
Склад яйця
В одному великому яйці міститься близько 80 калорій, п'ять грамів жиру і шість грамів білка. Яєчний білок багатий лейцином, треоніном та іншими амінокислотами. Одне яйце в день — це 5% добової дози заліза, 4% цинку і 3% кальцію.
Рекомендації ВООЗ
Фахівці ВООЗ встановили безпечну норму холестерину в добу: не більше 300 мг. У одному яєчному жовтку його близько 200 мг. Звідси випливає, що добова норма яєць за рекомендацією ВООЗ — 1,5 яйця день.
Три причины есть меньше фруктов и ягод
Рекомендації кардіологів
Американська асоціація кардіологів опублікувала результати досліджень, які тривали 14 років. На протягом цього часу фахівці вивчали гастрономічні пристрасті 120 тисяч осіб. Випадків порушення роботи серцево-судинної системи серед тих, хто вживав до 14 яєць в тиждень приблизно стільки ж, скільки серед тих, хто скоротив їх споживання до двох. Вердикт американських кардіологів: 6–7 яєць в тиждень.
Рекомендації дієтологів
Дієтологи зійшлися на думці, що вживати в тиждень до 10 яєць абсолютно нормально. Ніяка складова яєць не зашкодить здоров'ю, якщо навіть з'їсти трохи більше норми. Але якщо додати до яєць сир, ковбасу і все це підсмажити в киплячому маслі — вийде калорійна і шкідлива страва. При цьому вся користь від яєць швидко випарується.
Дивись далі відео, в якому ми задали незвичайні питання дієтологу:
Правильна кількість яєць залежить від:
• загального стану твого здоров'я;
• маси тіла;
• решти твого раціону.
Таким чином, тижнева норма споживання яєць може змінюватись від 6 до 10, а то й 14 штук. при цьому не варто забувати про якість продукту. В магазинному варіанті цілком реально зустріти гормони та антибіотики. Домашні та фермерські продукти — здорова альтернатива.
Дивись відео про шкоду яєць у харчуванні:
За матеріалами: Розумна, Рамблер
