Сир людство почало виготовляти з прадавніх, доісторичних часів. Це був калорійний і ситний продукт, який дуже шанувався. Доказом того, що сир завжди був у пошані, стало виявлення гробниці в Сахарі, в якій вченим вдалося знайти зразки найдавнішого сиру в світі.
Знайденому сиру налічується близько 3200 років. Він являє собою затверділу білу масу, збережену в банку, яка витримала 13 століть суворих пустельних умов. Маса містить досить з'єднань, щоб за допомогою біохімічного аналізу зрозуміти, що коли-то вона була сиром.
Пол Кінштедт, професор з Університету Вермонта, який досліджував виявлений сир, каже, що, ймовірно, він був козячим. Для приготування сиру використовувалося змішування молока кози, вівці та африканського буйвола. Вчений припускає, щоб він був злегка кислуватий і володів рідкої консистенцією — його можна було використовувати в якості намазки.
Тим не менш, зараз цей сир смертельно небезпечний, так як за 3000 років він зазнав величезної кількості хімічних впливів. Зараз від колись їстівного і ситного продукту в ньому мало що залишилося. Він не був пастеризований, а тому в ньому виявлені сліди пептидів, які відповідають бактеріям, що викликають бруцельоз. Ймовірно, що навіть відразу після приготування сир був небезпечний, оскільки містив даний вид бактерій.
Прорив у науці: вченим вдалося підтримувати мозок живим без тіла протягом місяця
Дивися відео про найдивовижніші археологічні знахідки:
А ти знаєш, що в майбутньому людський вигляд зазнає змін під впливом сучасних технологій? Людина через 100 років буде значно відрізнятися від сучасних людей. Щоб дізнатися, якими ми будемо в майбутньому, переходь по посиланню і здивуйся.
Також читай про те, що Ізраїлі під час будівництва автомагістралі випадково був виявлений під землею стародавній мегаполіс, якому щонайменше 5 тисяч років. Ця знахідка перевернула уявлення наукового співтовариства про формування цивілізації.
А ще читай про те, що в США експедиція на дні глибоководного озера виявила корабель, який затонув на початку минулого століття. Місцеві жителі давно складають про нього легенди. Але зробити фото «корабля-примари» вдалося вперше. Час його майже не зачепив.
Більше цікавих матеріалів можна читати на Clutch!
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн.
