Летом мы все с нетерпением ждем сезон абрикосов. Но, к сожалению он проходит очень быстро. Мы предлагаем вам способ сушки этого фрукта, который позволит наслаждаться любимым фруктом круглогодично.
Ингредиенты:
- абрикосы
- вода
- лимонный сок
Способ приготовления:
Для того, чтобы абрикосы после сушки остались красивыми, золотистыми и не потемнели, ненадолго помести их в воду с лимонным соком. Затем вынимай и дай воде высохнуть. Распредели их на решетке в один слой, затем поставь в духовку. Сначала температура выставляется небольшая – 40-50 градусов, которую постепенно нужно доводить до 65-75 градусов. Для равномерного прогревания и сушки постоянно переворачивай фрукты на решетке.
Готовые сушеные абрикосы должны быть эластичными. При нажатии сок не должен выделяться. Всего на сушку таким способом потребуется около 12 часов. Чтобы абрикосы не прилипали к решетке, положи на нее ткань или пергаментную бумагу. Если ты сушишь большое количество плодов, воспользуйся несколькими решетками.
