Традиционное блюдо британской кухни. Несмотря на то, что его называют пирогом принцип приготовления как у запеканки.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 1 лук
  • 2-3 средней моркови
  • 500 г фарш ягненка
  • 100 г гороха (можно замороженного)
  • 2 столовые томатной пасты
  • 2 дольки чеснока
  • 500 г картофеля
  • Вустерширский соус
  • 500 мл бульона
  • 900 г картофеля
  • 85 г сливочного масла
  • сыр Пармезан
  • молоко
  • соль, перец

Способ приготовления:

Нагреть масло в средней сковороде, отправь туда морковь, чеснок, горох и мелко порезанный лук. Когда овощи немного прожарятся добавь фарш ягненка. Во время жарки сливай лишний жир. Доведи ингредиенты до полуготовности, затем добавь томатную пасту и соус Вустершир. Обжаривать нужно несколько минут. Налей бульон, доведи до кипения, затем накрой крышкой и пусть тушится в течение 40 минут.
Включи духовку до 180 C. Отвари картофель в подсоленной воде до готовности. После чего сделай пюре, добавляя туда сливочное масло и молоко.
Теперь слоями выкладывай готовые ингредиенты, сперва фарш с овощами, а сверху картофельное пюре. Блюдо отправь в духовку и пусть запекается до золотистой корочки, примерно 25-30 минут. После готовности натирай сверху сыр и пусть еще постоит в духовке 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
После полной готовности, дай блюду немного настояться.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою