Приголомшливо смачний пиріг на пісочному тісті з ніжною яблучно-вершковою начинкою і з хрусткою посипкою. По справжньому-царський!
Інгредієнт:
Тісто:
- Вершкове масло-85 г
- Яйце - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. ложки
- Борошно-1,5 стакан
- Цукор - 1/4 склянки
- Розпушувач-3 ч. ложки
- Сіль-щіпка
Начинка:
- Яблука-700 г
- Вершкове масло - 1 ст. ложки з гіркою
- Цукор - 200 г
- Кориця - за смаком
Заливка:
- Яйце - 2 шт.
- Сметана - 180 г
- Цукор - 100 г
- Борошно-2 ст. ложки
- Ваніль - за смаком
Посипання:
- Вершкове масло - 110 г
- Цукор - 1/2 склянки
- Борошно-1+ 1/4 склянки
- Розпушувач-3 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Тісто. Масло розтопити, додати яйце, сметану, цукор, сіль. Перемішати і додати борошно з розпушувачем. Замісити тісто.
- Начинка. Яблука нарізати на тонкі часточки, додати цукор, вершкове масло і згасити приблизно 7-10 хвилин. В кінці гасіння додати корицю.
- Заливка. Збити яйця, додати сметану, цукор, борошно, ваніль. Перемішавши.
- Посипання. Вершкове масло м'яке змішати руками з цукром, борошном, розпушувачем. Щоб вийшла крихта.
- Тісто викласти в роз'ємну форму, зробити денце і бортики. Викласти начинку, залити заливкою, зверху посипати крихтою.
- Випікати при 180 градусах 50-55 хвилин. Якщо верх швидко зарум'яниться, накрити верх фольгою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
