Якщо ти любиш салати з буряка, а вінегрет і шуба тобі страшно набридли, пропонуємо скористатися нашими рецептами. Так як буряк ідеально поєднується з чорносливом, горіхами, помідорами, сиром і навіть гранатом, апельсином, грушею і манго, з неї можна приготувати дуже цікаві салати.

Салат з вареного буряка + чорнослив + горіхи + авокадо

Інгредієнт:

  • Буряк – 3 шт.
  • Чорнослив-5-6 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Волоські горіхи-жменю
  • Гарбузове насіння-жменю
  • Лимонний сік - 1 ст. ложка
  • Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Наріжте буряк соломкою. Наріжте чорнослив великими шматочками, а авокадо — невеликими кубиками.
  2. Додайте до інгредієнтів рубані волоські горіхи, гарбузове насіння, лимонний сік і сіль. Ретельно перемішайте салат.

Салат зі свіжого буряка + морква + оливки + гірчична заправка

Інгредієнт:

  • Цибуля Червона - ½ шт.
  • Червоний винний або яблучний оцет-2 ст. ложки
  • Гірчиця - 1 ч. ложка
  • Оливкова олія-4 ст. ложки
  • Буряк – 3 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Оливки-60-80 г
  • Петрушка - ½ пучка
  • Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Наріжте цибулю дрібними кубиками. Додайте оцет, гірчицю, масло і перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин.
  2. Наріжте буряк і моркву невеликою соломкою. Наріжте оливки кружечками. Порубати петрушку. Викладіть інгредієнти в ємність з цибулею, приправте сіллю і ретельно перемішайте.

Салат із запеченого буряка + курка-орехт + часник

Інгредієнт:

  • Буряк - 3 шт.
  • Куряче філе варене-400 г
  • Часник-3 зубчики
  • Волоські горіхи-50-80 г
  • Сіль - за смаком
  • Майонез-кілька столових ложок

Спосіб приготування:

  1. Загорніть неочищений буряк у фольгу і помістіть в розігріту до 200 °C духовку на 45-50 хвилин.
  2. Дайте коренеплоду охолонути, зніміть шкірку і наріжте невеликими кубиками. Так само вчините з куркою. Подрібніть часник.
  3. Горіхи дрібно порубати, злегка обсмажте на сухій сковороді, а потім разом з сіллю і майонезом додайте до підготовлених інгредієнтів і перемішайте.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою