Якщо хочеш порадувати домашніх і гостей і шукаєш рецепт яскравою, пікантною закуски, то спробуй замаринувати солодкий червоний перець. У поєднанні приправами і зеленню він виходить обладнаний!
Інгредієнт:
- Болгарський перець червоного кольору-2,5 кг
- Петрушка-150 г
- Часник-приблизно 100 г або на свій смак
- Селера-200 г
- Маринад:
- Соняшникова олія - 1 стакан
- Вода-0,5 л
- Перець горошком - 1 ч. ложка
- Лавровий лист-5 листів
- Сіль-50 г
- Цукор - 1 ст. ложка
- Оцет 9% - 60 мл
Спосіб приготування:
- Для маринування підберіть красивий і м'ясистий перчик, щоб було максимально смачно.
- Відріжте плодоніжки у перців, вичистіть насіння, залишивши плоди цілими.
- Дрібненько порубати зелень, а часник поріжте на часточки.
- Налийте воду в каструлю, додайте всі спеції, влийте оцет і масло. Помістіть на вогонь і після закипання опустіть в маринад перець. проваріть пару хвилин, витягніть і потім опустіть наступну порцію.
- Візьміть контейнери або банки, щоб у ємності була кришка. Покладіть перець, чергуючи його з зеленню і часником.
- Залийте маринадом, закрийте ємність кришкою і помістіть на три дні в холодильну камеру.
- Після можете пробувати і якщо вам подобається, то заготовте таким чином перчик на зиму.
- Розкладіть перець по банках разом із зеленню і часником, залийте маринадом і накрийте кришками.
- Простерилизуйте в каструлі, наповненій водою, 20 хвилин після того, як закипить.
- Закатати баночки, переверніть і накрийте чимось теплим.
- Після повного охолодження перенесіть на зберігання в місці, де прохолодно і темно.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
