Варіантів приготування бігоса безліч, але основні інгредієнти завжди одні і ті ж - капуста і м'ясо. Традиційно бігос готують без помідорів, але в нашому рецепті вони є для невеликої кислинки – виходить дуже смачно.

Інгредієнт:

  • Яловичина-400 г
  • Капуста білокачанна-1 кг
  • Цибуля-2 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Помідор-2 шт.
  • Чорний перець ( мелений) - за смаком
  • Сіль - за смаком
  • Соняшникова олія - за смаком
  • Зелень - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Наріжте м'ясо кубиками. Найкраще брати яловичину, але можна і свинячу грудинку або реберця.
  2. Розігрійте соняшникову олію в казані або в мультиварці. Готуйте м'ясо до рум'яності.
  3. Додайте нарізану цибулю. Тушкуйте м'ясо з цибулею приблизно 8 хвилин.
  4. Наріжте моркву соломкою. Додайте і тушкуйте ще 8 хвилин.
  5. Поперчіть і перемішайте.
  6. Наріжте помідори дрібними кубиками.
  7. Додайте до маси і тушкуйте 5 хвилин.
  8. Наріжте капусту, посоліть, перемішайте руками.
  9. Дайте трохи часу, щоб вона пустила сік.
  10. Додайте капусту до м'яса з овочами.
  11. Накрийте кришкою і тушкуйте 50-60 хвилин.
  12. Час від часу потрібно перемішувати.
  13. За бажанням всипте подрібнену петрушку.

Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою