Помідори і базилік-ідеальне поєднання! І неважливо, якого сорту будуть помідори і базилік, головне, щоб вони були разом! Італійці першими зрозуміли це, і придумали унікальний рецепт.
Інгредієнт:
- Помідор - 1,5 кг
- Базилік - 1 пучок
- Чорний перець ( горошком) - 8 шт.
- Перець духмяний-8 шт.
- Насіння гірчиці - 1 ч. ложки
- Оцет-50 мл
- Сіль-2 ст. ложки
- Цукор - 150 г
- Часник - 4 зубчик
Спосіб приготування:
- Банки простерилизуйте зручним для вас способом. У кожну помістіть по 4 горошини чорного і запашного перцю, 0,5 ч.л. зерен гірчиці, 2 зуб. часник.
- Помідори вимийте, розкладіть по банках. Порожнечі між помідорами заповніть гілочками базиліка.
- Банки залийте доверху окропом, накрийте кришками і залиште на 10 хв. Додайте в каструлю потрібну кількість солі і цукру, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання влийте оцет.
- Гарячим маринадом залийте помідори і відразу ж закатати. Банки переверніть, укутайте і залиште остуджувати.
- Якщо ви не вітаєте оцет в заготовках, можете замінити його лимонною кислотою: 1 ч. л. на 1 л маринаду. Додавайте її, як і оцет, після закипання маринаду.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
