Для рогаликів підійде сир будь-якої жирності. Але майте на увазі чим жирніше сир, тим більше тесту знадобиться борошна, тому зазначену кількість борошна в рецепті можна вважати зразковим.

Інгредієнт:

  • Сир-300 г
  • Вершкове масло-100 г
  • Борошно-2,5 склянки (приблизно)
  • Цукор - 1 склянки
  • Жовток - 1 шт.
  • Розпушувач - 1 пакетик
  • Сіль-щіпка
  • Рослинна олія, щоб змастити деко

Спосіб приготування:

  1. Перетри через сито сир і змішай його з м'яким маслом до однорідного стану.
  2. Просій борошно і з'єднай її з сіллю і розпушувачем.
  3. Змішай все до отримання еластичного тіста.
  4. Скачай тісто в кулю, накрий плівкою і відправ на 30 хвилин в холодильник.
  5. Розкачай охолоджене тісто шаром в 5 мм.посип його цукром і розкочуй качалкою до однорідності.
  6. Роздягли коло тіста на рівні трикутники, як піцу.
  7. Скачай з кожного рогалик від широкої частини до найтоншої.
  8. Розклади рогалики на змащене маслом деко і змасти зверху жовтком.
  9. Випікай 20 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою