Мабуть, це найкраща зимова заготовка! Кожен вибирає з банки те, що йому подобається – огірок, помідор або кольорову капусту. За болгарський перець зазвичай йде боротьба
Інгредієнт:
- Огірки - 1 кг
- Помідор - 1 кг
- Цвітна капуста-450 г
- Перець чилі-4 шт.
- Болгарський перець-6 шт.
- Листя хрону - за смаком
- Кріп - за смаком
- Часник-5 зубчики
- Вода-1,5 л
- Сіль-2 ст. ложки
- Цукор-4 ст. ложки
- Оцет-5 ст. ложок
- Перець духмяний-6 шт.
- Чорний перець ( горошком) - 7-8 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Всі продукти потрібно ретельно підготувати: овочі помити, огірки залити холодною водою на дві години; капусту розібрати на суцвіття; кабачок нарізати на кружечки; солодкий перець почистити, а гострий нарізати на 4 частини разом з насінням.
- Капусту відваріть в окропі протягом 2 хвилин. Перець наріжте на 6 частин і приступайте до викладання овочів.
- На дно кожної банки покладіть парасольку кропу, часник і хрін. Потім огірки, помідори та інші овочі по порядку. У центрі повинен бути гострий перець (1 стручок на літрову банку).
- Залийте овочі окропом, накрийте кришками і потримайте так 10 хвилин. Потім злийте воду в каструлю і додайте туди сіль, цукор, лавровий лист і горошини перцю. Доведіть до кипіння.
- Зніміть маринад з вогню, додайте в нього оцет і розлийте запашну суміш по банках.
- Залишилося тільки закатати.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
