Для приготування домашнього сиру у тебе піде зовсім небагато часу. Всі продукти повинні бути хорошої якості – це і є запорука ідеального смаку.
Інгредієнт:
- Кефір - 1 л
- Молоко - 1 л
- Яйця-6 шт.
- Сіль-4 ч. ложка
- Червоний гострий перець-1/3 ч. ложки
- Кмин-щіпка
- Часник - 1 зубчик
- Невеликий пучок різної зелені-кропу, кінзи, зеленої цибулі
Спосіб приготування:
- Для початку вилий молоко і кефір в каструлю і постав на плиту, почекай, поки молочна суміш добре нагріється (але не потрібно доводити до кипіння). Поки чекаєш, збий з сіллю яйця і, коли суміш стане гарячою, влий яйця і помішуй на невеликому вогні до того моменту, поки не відокремиться сироватка.
- Після вимкни вогонь і залиш остигати суміш приблизно на 2 хвилини.
- Візьми друшляк, застели його марлею, складеною в 2 шари, і вилий туди сирну масу. Подрібни зелень з часником і додай до сиру разом з червоним перцем.
- Рівномірно розподілили масу ложкою, закрути марлю вузлом і дай стекти сироватці.
- Коли сироватка повністю стече, розкрути марлю і уклади сир на блюдо. Зверху на сир, покритий марлею, постав закриту банку з водою: вона виконає роль гніту, щоб прибрати зайву вологу.
- Залишилося тільки залишити в холодильнику сир на ніч, і вранці ти вже отримаєш смачну закуску.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
