Найвдаліші рецепти приготування курячих гомілок: в ніжному вершковому соусі, в ароматному соєво-медовому і пікантному часниковому. Ти обов'язково скористаєшся всіма цими рецептами.

Курячі гомілки у вершковому соусі

Інгредієнт:

  • Курячі гомілки-6 шт.
  • Приправа для курки - 1 ч. ложка
  • Вершки-170 мл
  • Соняшникова олія-40 мл
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Зелень кропу і петрушки - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Гомілки натріть сіллю і перцем, залиште на 10-15 хвилин для маринування.
  2. Обсмажте м'ясо на олії з обох сторін до рум'яної скоринки.
  3. Окремо змішайте жирні вершки з приправою для курки. Залийте цим соусом гомілки. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності. Перед подачею посипте зеленню.

Курячі ніжки в соєво-медовому соусі

Інгредієнт:

  • Курячі гомілки-0,5 кг
  • Соєвий соус-6 ст. ложки
  • Кетчуп-4 ст. ложки
  • Мед-2 ст. ложки
  • Гірчиця-2 ч. ложки
  • Часник-4 зубків
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Змішайте інгредієнти для соусу: кетчуп, мед, гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник, сіль і перець.
  2. Залийте соусом курячі гомілки. При бажанні залиште маринуватися на 15 хвилин. Хоча блюдо виходить дуже смачним навіть без попереднього маринування.
  3. Гасіть курку в соусі на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, один-два рази перевернувши м'ясо.

Гомілки по-грецьки

Інгредієнт:

  • Натуральний йогурт - 1 склянка
  • Курячі гомілки-2 кг
  • Лимон - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • Оливкова олія-2 ст. ложки
  • Сушене орегано-0,5 ст. ложок
  • Сіль-0,5 ч. ложки
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Паприка - за смаком
  • Зелень петрушки - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте маринад. Змішайте йогурт, оливкову олію, пропущений через прес часник, орегано, сіль і перець. Додайте лимонну цедру (натріть її на дрібну тертку) і сік половини лимона (близько 2 ст.л.). Ретельно перемішайте, а потім додайте подрібнену петрушку.
  2. Помістіть гомілки разом з маринадом у великий пакет і закрийте його, не залишаючи в ньому повітря. Струсіть пакет, щоб маринад розподілився по м'ясу, і відправте все в холодильник на півгодини.
  3. Далі вибір за вами! Замариновані гомілки можна підсмажити в сковороді або на грилі, а можна і запекти в духовці. Якщо виберете останній варіант, розігрійте духовку до 190 °C, помістіть курку в глибоке деко і запікайте 45-55 хвилин.

Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою