Для приготування «ледачих відбивних» відбивати нічого не доведеться, тому що ми будемо використовувати курячий фарш, а далі все буде за звичною схемою. Варто відзначити, що фарш можна використовувати абсолютно будь-який. Для хрусткої скоринки можна додати до інгредієнтів панірувальні сухарі.
Склад:
- Курячий фарш - 700 г
- Пшеничне борошно - 5 ст. ложки
- Сіль - 1 ч. ложка
- Соняшникова олія - 6 ст. ложка
- Чорний перець (мелений) - 0,2 ч. ложки
- Яйце - 3 шт.
Спосіб приготування:
- Фарш викладіть в глибоку миску, додайте перець, сіль, ретельно перемішайте. Зліпіть масу в кому і кілька разів вдарте його про робочу поверхню.
- В окремій мисці збийте яйця, додавши дрібку солі і улюблені спеції за бажанням.
- Мокрими руками сформуйте з фаршу кульки завбільшки з невелике куряче яйце.
- Дошку подпылите борошном. З кульок зробіть коржі товщиною приблизно 0,5 сантиметра.
- Обваляйте кожну в борошні, потім занурте в збиті яйця і обсмажте з обох сторін під кришкою.
- Готові відбивні викладіть на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб видалити надлишок олії.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
