Для того, щоб приготувати класичний Вінегрет спочатку необхідно відварити всі овочі, ми ж пропонуємо все обсмажити на сковороді. Ось побачиш, вийде не менш смачно. До того ж страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Склад:
- Картопля - 150 г
- Буряк - 150 г
- Морква - 1 шт.
- Квашена капуста - 100 г
- Цибуля - 1 шт.
- Соняшникова олія - 4 ст. ложки
- Оцет - 50 мл
- Вода - 60 мл
- Сіль - за смаком
- Чорний перець (мелений) - за смаком
- Цукор - 0,5 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Почистіть цибулю. Наріжте цибулину півкільцями і викладіть в невелику піалу. Залийте цибулю оцтом, додайте сіль і 0,5 ч. л. цукру. Перемішайте і маринуйте цибулю в холодильнику 15 хвилин.
- Тим часом очистіть сиру моркву. Потім моркву наріжте невеликими брусочками.
- Металевим скребком почистіть молода картопля. Тепер наріжте його на шматочки.
- Почистіть буряк. Наріжте середніми брусочками.
- Розігрійте на сковороді рослинне нерафіноване масло і обсмажуйте в ньому буряк 10 хвилин.
- Розігрійте олію на другий сковороді і викладіть в неї моркву і картоплю до м'якості.
- Коли картопля стане м'яким, додайте до нього маринований цибулю, перемішайте. Туди ж висипте квашену капусту.
- Додайте буряк, посоліть і поперчіть за смаком салат. Готовий вінегрет.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
