Корисні і дуже красиві биточки з цвітної капусти з незвичайним соусом з освіжаючої м'яти — що ще потрібно для легкого літнього вечері. В цьому блюді калорій міститься мізерно мало, всього 80 калорій на 100 г продукту.
Склад:
- Цвітна капуста - 500 г
- Вода - 1 л
- Сіль - 2 щіпки
- Зелена цибуля - 0,25 пучка
- Кріп - 2 пучка
- М'ята - 30 г
- Пшеничне борошно - 70 г
- Чорний перець (мелений) - 1 щіпка
- Грецький йогурт - 5 ст. ложок
- Яйце - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Закип'ятити 1 л води в каструлі. Потім капусту розберіть на суцвіття, промити проточною водою і відправте варитися в закипілої воді 5 хвилин. Воду трохи підсолити.
- Тим часом викладіть зелений лук, кріп і листя м'яти з двох гілочок в блендер. Коли капуста злегка охолоне, перекладіть її в блендер і подрібніть разом із зеленню до однорідної консистенції.
- Викладіть подрібнену капусту з зеленню в глибоку миску.
- Додайте 1 яйце, 2 ст. л. грецького йогурту і 70 г просіяного борошна. Поперчити і посолити за смаком і ретельно перемішати масу.
- Приготуйте соус: Подрібніть листя однієї гілочки м'яти і 1 пучок кропу. Змішайте зелень з 3 ст. л. грецького йогурту.
- Сформуйте плоскі круглі биточки з овочевої маси і смажте їх на розпеченій сковороді з рослинним маслом по 2 хвилини з обох сторін.
- Викладіть обсмажені биточки на деко і випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів ще 10 хвилин.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
