Для приготування густого прозорого желе з агрусу тобі знадобиться тільки ягоди, цукор і трохи води. Жодних згущує добавок у вигляді агар-агару, желатину або пектину. Для того, щоб консистенція вийшла густий уварювати його доведеться трохи  довше, ніж звичайне варення.        

Склад:

  • Агрус - 1 кг
  • Цукор - 400 г
  • Вода - 100 мл

Спосіб приготування:

  1. Агрус ретельно перебрати від сміття і поганих ягід. Залити водою й промити кілька разів. Для даного рецепту хвостики з агрусу можна не обривати.
  2. Перекласти ягоди в каструлю і додати воду.
  3. Надіслати на вогонь, довести до кипіння і варити 5 хвилин на слабкому вогні під кришкою. За цей час ягоди розм'якшиться і пустять сік.
  4. Перебити вміст каструлі блендером або розім'яти товкачиком.
  5. Через дрібне сито перетерти всю масу (у мене вийшло 800 г пюре). Що залишився макуха можна викинути, а можна приготувати компот або кисіль.
  6. Повернути перетерту масу в каструлю, всипати цукор і добре розмішати.
  7. Уварювати суміш на повільному вогні, періодично помішуючи, до готовності, близько 30-40 хвилин.
  8. Гарячий конфітюр з агрусу розлити в стерильні баночки.
  9. Покласти варення в банку
  10. Накрити підготовленими кришками і закатати.
  11. Перевернути банки кришками вниз, укутати ковдрою і залишити до повного охолодження.
  12. Конфітюр з агрусу на зиму готовий.
  13. Після охолодження він відмінно загусне.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

  1. Популярні новини зараз

    Каменських лопне від заздрості: латиноамериканка Мішель Андраде одягла крихітний купальник, блиснувши апетитними формами

    Молода дружина 82-річного Андрія Кончаловського на відпочинку засвітила неймовірно шикарний бюст: вона безсумнівно його муза

    Туфлі на шпильці і відверте декольте: Галина Сергіївна з "Татусевих дочок" показала, що таке справжня пристрасть

    7 років дорослішала в комі: що відбувається з Машею Кончаловською, дочкою Андрія Кончаловського і Юлії Висоцької

    Показати ще

    7 років дорослішала в комі: що відбувається з Машею Кончаловською, дочкою Андрія Кончаловського та Юлії Висоцькою.

  2. Купальник врізався в інтимне місце. Вагітна Настя Каменських показала неоднозначне фото.

  3. У самому розпалі довгоочікуваного літа ми розповіли, що значить SPF, як захистити шкіру від сонця і правильно підібрати крем. Дізнавайся багато нового і бери участь в конкурсі з цінними призами!
  4. Дан Балан ось-ось стане татком. Вагітна Кароль засвітила помітно округлу фігуру.

  5. Джамала, яка нещодавно народила, похвалилася модною стрижкою. Короткий боб з чубчиком їй до лиця.

  6. Подарує Горбунову дочку? Катя Осадча показала "вагітний" животик - на карантині часу даремно не втрачали.