Три оригінальні страви з картоплі – ніяких чіпсів і картоплі фрі, тільки пюре

Пропонуємо урізноманітнити звичне меню і приготувати три оригінальні страви, де головним інгредієнтом виступає картопля. Це будуть не чіпси і навіть не фрі.

Картопляна намазки

Склад:

• Картопля - 3 шт.
• Плавлений сир - 150 г
• Вершковий сир - 150 г
• Сметана - 200 г
• Діжонська гірчиця - 1 ст. ложки
• Мариновані огірки - 4 шт.
• Сіль, чорний перець і зелена цибуля - за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю і розімніть його в пюре.
2. пюре Змішайте з двома видами сиру, сметаною, гірчицею, спеціями і дрібно нарізаними огірками.

Картопляні коржі

Склад:

• Картопля - 500 г
• Пшеничне борошно - 150 г
• Яйця - 2 шт.
• Твердий сир - 70 г
• масло - 50 г
• Соняшникова олія - 3 ст. ложки
• Сіль - 1 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. Приготувати пюре з вершковим маслом.
2. Коли воно охолоне, вбийте в нього яйця, додайте просіяне з сіллю борошно і тертий сир.
3. З отриманого тіста вийде близько 4 коржів: кожну смажте на сковороді в маслі окремо з обох сторін.

Картопляні оладки з яблучним соусом

Склад:

• Картопля - 600 г
• Яблука - 300 г
• Цибуля - 1 шт.
• Пшеничне борошно - 80 г
• Цукор - 1 ст. ложки
• Мед - 2 ст. ложки
• Яйця - 3 шт.
• Соняшникова олія - 30 мл
• Сіль і кориця - по смаку

Спосіб приготування:

1. Картопля очистіть і натріть на крупній тертці.
2. Загорніть в марлю і залиште в друшляку, щоб позбутися від зайвої рідини.
3. Потім змішайте його з яйцями, 80 г пшеничного борошна, 1 ст. л. цукру і дрібкою солі.
4. Отримане тісто викладайте на сковороду і смажте в олії до золотистої скоринки.

Яблучний соус:

1. Зніміть шкірку з фруктів, наріжте на кубики і припустіть на сковороді.
2. Додайте мед і корицю.
3. Готові сирники подавайте під яблучним соусом.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою