Варто відзначити, що це блюдо відмінно поєднується абсолютно будь-яким гарніром. А з м'ясом такий салатик заходить на ура!
Склад:
- Печериці - 150 г
- Баклажан - 300 г
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Петрушка - 1 пучок
- Соняшникова олія - 3 ст. ложки
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Сіль, чорний перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Для початку баклажани порізати на середні кубики.
- На розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажуйте баклажани до золотистого кольору приблизно 15 хвилин.
- Тепер крупно наріжте гриби і відправте на сковороду до баклажанів на 1–2 хвилини.
- Посоліть і поперчіть баклажани з печерицями за смаком.
- Тушкуйте овочі ще 2 хвилини.
- Почистіть часник і ріпчасту цибулю. Часник роздушіть плоскою стороною ножа, а цибулю поріжте кубиками.
- Тепер всю цю красу додайте до баклажанів і все перемішайте.
- Залиште овочі на сковороді ще на пару хвилин, щоб цибуля стала прозорою.
- Посипати теплий запашний салат нарізаною свіжою зеленню. Так що не шкодуйте петрушки та зеленої цибулі.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
