Традиційний рецепт м'яса по-французьки дуже полюбився нашим господиням. Ідея запікання відбитій свинини під шубою з сиру, овочів і майонезу настільки всім сподобалася, що стало чи не основним гарячим блюдом на всі свята і торжества. Сьогодні хочемо запропонувати рецепт, де всі перераховані вище інгредієнти доповняться гірчично-вершковим соусом, завдяки якому м'ясо по-французьки вийшло м'яким, а сирна скоринка красиво підрум'янилася.

Склад:

  • М'якоть свинини - 500 г
  • Цибуля - 2 шт.
  • Помідори - 4 шт.
  • Твердий сир - 200 г
  • Часник - 3 зубчик
  • Петрушка - 1 пучок
  • Гірчиця - 2 ст. ложки
  • Майонез - 2 ст. ложки (можна замінити сметаною)
  • Сіль і перець - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Свинячу м'якоть з прожилкою сала промокни серветками, щоб прибрати зайву вологу, потім наріж шматочками товщиною 1,5–2 див.
  2. Злегка відбий кожен шматок з двох сторін, посоли і поперчи.
  3. Застели деко пергаментним папером, викласти м'ясо. Зверху помісти цибулю, а потім томати, нарізані великими кільцями.
  4. У мисці змішайте дрібно нарізану петрушку, натертий сир і пропущений через прес часник. Додай гірчицю і майонез (сметану) і перемішай.
  5. Виклади на м'ясо сирну «шубу» та відправ запікати до готовності, приблизно 1 годину.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою