Всі звикли, що сирники можуть бути тільки з сиру і заправляти їх треба солодким варенням або сметаною. Сьогодні хочемо запропонувати нестандартний спосіб. До складу входить сир для м'якості, молоді кабачки для соковитості і зелень для аромату. Наші сирники залишаться такими ж рум'яними і пишними з хрусткою скоринкою.
порада: перш ніж приступити до готування, у тертий кабачок додайте трохи солі і залиште на 5 хвилин, щоб виділився зайвий сік, який потрібно злити. Це дозволить додати менше борошна в тісто.
Склад:
- Сир - 300 г
- Кабачок - 300 г
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - 0,5 ч. ложка
- Пшеничне борошно - 4–5 ст. ложок
- Кріп - за смаком
- Петрушка - за смаком
- М'ята - за смаком
- Соняшникова олія - 2–3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці розітріть сир з яйцем і дрібкою солі. Додайте тертий і віджатий кабачок і дрібно нарізану зелень. Додайте борошно, ретельно перемішайте.
- Зберіть масу в ком, який потім скачайте в ковбаску і наріжте на шматочки. Вийде приблизно 14–15 шт. Надайте заготівлях круглу форму, потім прbплюсніть.
- Смажте по 2–3 хв. з кожного боку на добре розігрітій сковороді з додаванням соняшникової олії.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
