Хочемо поділитися універсальним рецептом тіста для коржів і відразу пропонуємо до нього 10 варіантів начинки на будь-який смак і гаманець.

Склад:

  • Вода - 200 мл
  • Свіжі дріжджі - 30 г або 10 г сухих
  • Сіль - 1 ч. ложка
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Рослинне масло - 3 ст. ложки
  • Пшеничне борошно - 550–600 г

Спосіб приготування:

Розкришите дріжджі, додайте приблизно 80 мл теплої води і цукор. Розмішайте і залишіть на 10–15 хвилин.

У просіяне борошно (450 г) додайте сіль, дріжджову масу і рослинне масло. Розмішайте. Потім влийте крутий окріп (120 мл) і швидко перемішайте ложкою.

Робочу поверхню присипте борошном і викладіть тісто. Поступово додаючи борошно, добре вимісіть його. Готове тісто накрийте харчової плівкою і дайте постояти 5–10 хвилин.

Десять начинок для коржів:

№1 Сир сулугуні + зелень + часник/ цибулю.

№2 Обсмажені з цибулею гриби + твердий сир.

№3 Відварна цвітна капуста + кінза.

№4 Сир + сметана + зелений лук

№5 Шинка + твердий сир + помідор + зелень.

№6 Оливки + часник + твердий сир.

№7 Відварений рис + яйця + зелень.

№8 Консервований тунець + відварений рис + сметана + зелень.

№9 Помідори черрі + болгарський перець + оливкова олія + твердий сир.

№10 Цукіні (можна в замороженому вигляді) + копчена куряча грудка + томатна паста.

Для начинок всі інгредієнти подрібніть (з допомогою ножа, терки або блендера), перемішайте. Сіль і спеції додавайте по своєму смаку.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою