Погода налагодилася і пора вирушати на пікнік. Замаринували м'ясо заздалегідь, і поки воно буде готуватися на мангалі, пора приступати до закуски. Але якщо  у місті дощі і пікнік відмінився – не засмучуйся – салат з димком можна легко приготувати в духовці.  

Порада: запікати овочі бажано цілком, так вони максимально збережуть сік.

Склад:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Болгарський перець - 2 шт.
  • Помідор - 2 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • цибуля Зелена - 30 г
  • Кінза - 30 г
  • Томатна паста - 0,5 ч. ложка
  • Оливкова олія - 30 мл
  • Сіль, паприка, чорний перець (мелений) - за смаком

Спосіб приготування:

  • Розігрійте духовку до 180 градусів. Помийте всі овочі. Запікайте баклажани і кабачки 30 хвилин. Через 10 хвилин додайте перець. А за 5–7 хвилин до кінця приготування — помідори. Періодично перевертайте овочі виделкою.
  • Гарячі овочі покладіть в пакет, щільно замотайте і залиште на 15 хвилин. Тоді шкірка легко зніметься. Очистіть овочі і акуратно наріжте дрібним кубиком. Збережіть виділений сік, він послужить соусом для салату. Змішайте. Подрібніть часник, зелений лук і кінзу. Додайте до овочів. Заправте оливковою олією, томатною пастою і спеціями за смаком. Добре перемішайте.
  • Овочевий салат можна подавати теплим або охолодженим. Якщо хочете, щоб він добре просочився, поставте його в холодильник на 2 години.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Популярні новини зараз

Віра Брежнєва після розлучення з Меладзе зіграла весілля з іншим: "Він зробив мені пропозицію. Я погодилася"

Кинув дружину і дітей, і вирішив відпочивати: публіка дивується від несподіваного вчинку принца Вільяма

76-річна, в бікіні: Небахат Чехре, зірка «Чудового століття» захопила шанувальників фігурою в купальнику — унікальні кадри

Вагітна Тіна Кароль показала, як округлилися її форми: пишний бюст не вмістився у топ

Показати ще

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

  1. "Коханка" Чернишова показала, як виглядає в звичайному житті. Її порівнюють з Анастасією Заворотнюк.
  2. Дан Балан і Тіна Кароль зіграли весілля. Продюсер "Голосу" вперше розповів, з чого почалася їхня любов.
  3. Найбільший в Україні онлайн-магазин одягу Lamoda дарує покупцям знижку на речі відомих брендів.
  4. Солодкі моменти вдома: зірки Instagram зізналися, що Nutella® - улюблений десерт як дітей, так і дорослих.
  5. Сонячний ранок в колі сім'ї може починатися не з кави, а з десерту Nutella®. Шоколадна паста - ідеальне доповнення до сніданку.
  6. Блогери України поділилися смачним блюдом власного приготування. А з Nutella® - це взагалі так просто і легко.