Якщо ви любите ситні домашні страви, то супи з фрикадельками в різних варіантах справжня знахідка! Пропонуємо приготувати суп з фрикадельками і рисом, томатний з сочевицею і сирний. Дивуйтеся новим смакам!

Суп з фрикадельками і рисом

Склад:

  • М'ясний фарш - 500 г
  • Рис - 0,5 стакан
  • Цибуля - 2 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Яйця - 3 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Борошно - 1 ст. ложка
  • Петрушка - 0,5 пучок
  • Курячий бульйон або вода - 1,5 л
  • Оливкова олія - за смаком
  • Сіль - за смаком
  • Чорний перець - за смаком

Спосіб приготування:

  1. В невеликій ємності змішайте фарш, рис, 1 шт. дрібно нарізаної цибулі, 1 яйце, сіль, перець, зелень і кілька ложок води. Перемішайте масу і сформуйте фрикадельки розміром з волоський горіх.
  2. У каструлі з товстим дном розігрійте оливкову олію. Обсмажте на ньому дрібно нарізані моркву і другу цибулину. Влийте гарячий бульйон або воду, після закипання додайте фрикадельки. Варіть 30 хв.
  3. Приготуйте лимонно-яєчну заправку. Для цього збийте окремо по 2 білка і жовтка. У жовтки влийте лимонний сік, перемішайте, потім додайте до суміші білки. Порціями всипте борошно, перемішайте, щоб не залишилося грудок.
  4. З каструлі з супом влийте 2–3 ложки рідини в заправку, перемішайте. Після цього акуратно введіть заправку в суп.
  5. Готуйте суп на слабкому вогні ще протягом 2 хвилин.

Томатний суп з фрикадельками і сочевицею

Склад:

  • Цибуля – 2 шт.
  • Моркву – 1 шт.
  • Помідори у власному соку – 400 г
  • Червона сочевиця - 0,5 склянки
  • М'ясний фарш - 200 г
  • Панірувальні сухарі - 4 ст. ложки
  • Бульйон або вода - 2 л
  • Чебрець свіжий - за смаком
  • Оливкова олія - 3 ст. ложки
  • Цукор - 0,5 ч. ложки
  • Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Популярні новини зараз

"Світиться від щастя": Тіна Кароль опублікувала фото з відомим музикантом

72-річна Софія Ротару в стильному купальнику позувала на яхті: Пугачова про таку фігуру може тільки мріяти (фото)

Ірина Білик отримала орден від Зеленського: з'явилися фото

Коротке волосся і гострі вилиці: Заворотнюк показала, як виглядає зараз

Показати ще
  1. Змішайте фарш з натертою цибулею і панірувальними сухарями, додайте сіль за смаком.
  2. Другу цибулину і моркву наріжте невеликими кубиками. У каструлі з товстим дном обсмажте цибулю і моркву на розігрітому оливковому маслі. Додайте в каструлю консервовані у власному соку помідори разом з соком. Влийте бульйон або воду.
  3. Коли вміст каструлі закипить, опустити фрикадельки в суп. Варіть 15 хвилин. Після цього додайте в каструлю сочевицю і варіть ще 15 хв.
  4. За 2 хв до кінця варіння додайте в суп чебрець і цукор.

Сирний суп з фрикадельками

Склад:

  • Цибуля - 2 шт.
  • Яйця - 2 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Курячий фарш - 400 г
  • Картопля - 500 г
  • Плавлений сир - 400 г
  • Вода - 1,5 л
  • Сіль - за смаком
  • Чорний перець - за смаком
  • Соняшникова олія - 2 ст. ложки
  • Зелень за смаком

Спосіб приготування:

  1. Змішайте фарш з натертою цибулею, яйцями, сіллю і перцем. Сформуйте фрикадельки. Картоплю очистіть, наріжте кубиками, залийте водою і поставте варитися.
  2. Другу цибулину дрібно наріжте, моркву натріть. Підсмажте на соняшниковій олії, потім відправте в каструлю і варіть до напівготовності картоплі.
  3. Опустіть в суп фрикадельки, а через 15 хв додайте нарізаний кубиками плавлений сир. Варіть ще 15 хвилин, перед подачею посипте зеленню.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

 

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

  1. Коротке волосся і гострі вилиці: Заворотнюк показала, як виглядає зараз. З'явилося нове фото.
  2. Віра Брежнєва після розлучення з Меладзе зіграла весілля з іншим. Співачка сказала: "Він зробив мені пропозицію. Я погодилася".
  3. Найбільший в Україні онлайн-магазин одягу Lamoda дарує покупцям знижку на речі відомих брендів.
  4. Солодкі моменти вдома: зірки Instagram зізналися, що Nutella® - улюблений десерт як дітей, так і дорослих.
  5. Сонячний ранок в колі сім'ї може починатися не з кави, а з десерту Nutella®. Шоколадна паста - ідеальне доповнення до сніданку.
  6. Блогери України поділилися смачним блюдом власного приготування. А з Nutella® - це взагалі так просто і легко.