Свіжі зелені салати – це те, що необхідно людському організму для того, щоб відчувати себе нормально. Є величезна кількість традиційних рецептів, але можна проявити фантазію, змішати кілька незвичайних інгредієнтів, наприклад - горіхи, сухофрукти або насіння.
Салат з буряком, кукурудзою і куркою
Склад:
- Консервована кукурудза - 1 банка
- Варена буряк - 300 г
- Варено-копчена курка - 200 г
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Мікс-салат - 75 г
- Помідори черрі - 100 г
- Фета - 150 г
- Гірчиця - 1 ст. ложки
- Яблучний оцет - 1/2 ст. ложки
- Оливкова олія - 5 ст. ложки
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
- Приготуйте заправку: у мисці збийте виделкою оливкову олію, оцет, гірчицю.
- Курку обробити і наріжте скибочками. Помідори розріжте навпіл, огірки тонко поріжте.
- Нарізану кубиками фету перемішайте з соусом з гірчиці.
- Буряк почистіть і наріжте кубиками.
- Змішайте кукурудзу, буряк, курку, помідори, огірки, фету. Заправте оливковою олією.
- Для подачі викладіть спочатку листя салату, потім – приготовану суміш.
Зелений салат з тунцем
Склад:
- Банку тунця шматочками - 1 банка
- Зелений перець - 1/2 шт.
- Жовтий перець - 1/2 шт.
- Жменю помідорів чері
- Червоний цибуля - 1/2 шт.
- Шпинат - 1 пучок
- Жменю маслин
Для заправки:
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Сік лайма - 1 ч. ложки
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Шпинат помити і обсушити.
- Перець нарізати смужками, помідори черрі розрізати навпіл.
- Червоний цибулю і маслини тонко нарізати.
- Викласти зелень і овочі в салатницю, додати шматочки тунця.
- Змішати всі інгредієнти для заправки і полити салат.
Зелений салат з яблуками і авокадо
Склад:
- Будь зелене яблуко (твердий) - 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Салатні листя – невеликий пучок
- Петрушка – кілька гілочок
- Запашні мигдальні пластівці – 2 ст. ложки
- Сушена журавлина – 2 ст. ложки
- Лимонний сік – 1 ст. ложки
- Суміш прованських трав – за смаком
- Сіль, мелений перець
Для заправки:
- Масло оливкове – 4-5 ст. ложки
- Мед рідкий – 1 ч. ложки
- Гірчиця зерниста – 1 ч. л. з гіркою
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти для заправки в маленькій баночці. Якщо потрібно, посоліть. Закрийте кришкою і добре струсіть.
- На тарілку викладіть жменю промитих салатного листя, злегка полийте заправкою.
- Яблуко і авокадо почистіть, наріжте тонкими пластинками.
- Викладіть зверху на зелень і збризніть лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла.
- Полийте заправкою, приправте травами і перцем за смаком, посипте горіхами і журавлиною, прикрасьте петрушкою.
- Подавайте салат відразу ж після приготування.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
