З такого смачного продукту, як паски вийде – лінива шарлотка, повітряний пиріг і смачний торт.
Лінива шарлотка
Склад:
- Черствий паска
- Яблука — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сухарі мелені — 1 ст. ложки
- Маргарин — 1 ст. ложки
- Чорнослив — 0,5 склянки
- Горіхи — 0,5 склянки
- Молоко — 1,5 склянки
Спосіб приготування:
- Черству паску нарізаємо скибочками; чорнослив відварюємо, виймаємо кісточки і нарізаємо соломкою; яблука очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо скибочками; яйця розтираємо з цукром і розводимо молоком.
- Форму змащуємо маргарином і посипаємо меленими сухарями, дно і стінки її викладаємо скибочками паски, попередньо змоченими в яєчно-молочної суміші.
- На них викладаємо фарш з рубаних горіхів, чорносливу і яблук.
- Зверху накриваємо скибочками паски, виливаємо залишок яєчно-молочної суміші.
- Випікаємо в духовці протягом 20-30 хвилин.
Повітряний пиріг з черствого паски
Склад:
- Черствий паска — 350 г
- Молоко — 200 мл
- Цукор — 100-150 г
- Яйця — 5 шт.
- масло — 60 г
- Сметана — 100 г
- Волоські горіхи — 80 г
- Шоколад — 80 г
- Панірувальні сухарі
Спосіб приготування:
- Паска нарізаємо невеликими шматочками і замочуємо в холодному молоці. Розтоплюємо вершкове масло і даємо йому трохи охолонути. Змащуємо маслом форму і присипаємо її сухарями.
- Жетлки розтираємо з цукром до білого. Додаємо розтоплене вершкове масло і сметану. Все ретельно перемішуємо.
- В окремому посуді збиваємо білки з дрібкою солі в круту піну.
- Розм'якшений паска заливаємо жовтками, добре перемішуємо і збиваємо міксером, щоб позбутися від великих шматочків.
- Акуратно вмішуємо білки і додаємо рубані волоські горіхи і шоколад.
- Заповнюємо форму тестом і випікаємо в розігрітій до 200 градусів до утворення рум'яної скоринки.
- Готовий пиріг охолодити, виймаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою.
Торт з паски
Склад:
- Черствий паска
- Вершки 30 % — 500 мл
- Цукор — 100 г
- Фруктовий сироп
- Консервовані персики
Спосіб приготування:
- Паска нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо на дно рознімної форми для випічки. Просочуємо фруктовим сиропом і викладаємо зверху шар зі збитих вершків з цукром.
- На вершки викладаємо шматочки паски, просочуємо сиропом, викладаємо нарізані персики і збиті вершки. Прикрашаємо торт скибочками персиків.
- Відправляємо торт в холодильник на 6 годин.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
