За цим рецептом сирники готуються швидко і виходять повітряними і пишними. Але, для цього потрібно знати один простий секрет - потрібно вибрати правильний сир. Як це зробити? Читай в матеріалі.
Склад:
- Сир - 900 г
- Цукор - 4-6 ложок
- Яйце - 1 шт.
- Манка - близько 75 г
- Ваніль - за смаком
Спосіб приготування:
- Щоб сирники вийшли повітряні, необхідно придбати сухий і жирний сир (не менше 10%). Будь сир на сирники краще віджимати від зайвої рідини, для цього використовується марля - висип сир в марлю, збери її з усіх сторін і відіжми інгредієнт.
- Переклади сир в миску або каструлю, вбий одне яйце, всип цукор, ваніль, манку і перемішай інгредієнти.
- Скачай з тіста товсту ковбаску, а потім поріжте її на досить великі шматки - щоб потім виробам можна було надати форму барильце.
- Присип робочу поверхню і великий ніж мінімальною кількістю борошна і надай кожної заготівлі форму барильця.
- Після цього сирники ставимо в морозилку на 5-7 хвилин.
- Налий в сковороду трохи олії і почекай, поки воно трохи розігріється.
- Смажать сирники на повільному вогні до появи золотистої скоринки спочатку з однієї сторони, а потім - з іншого.
- Пишні повітряні готові сирники!
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
