Торт «Наполеон» - це смак знайомий з дитинства. У кожній сім'ї обов'язково є свій рецепт улюбленої домашньої випічки. Сьогодні хочемо запропонувати класичний рецепт з деякими поправками, які зекономлять багато часу.  

Склад:

Для коржів:

  • листкове Бездріжджове тісто - 1 упаковка
  • Жовток - 1 шт.

Для заварного крему:

  • Молоко - 250 мл
  • Вершки 33%- 200 мл
  • Ванільний екстракт -  1/2 ч. ложки
  • Яйця - 2 шт.
  • Цукор - 75 г
  • Кукурудзяний крохмаль - 30 г

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180 ºС. Тісто розкачайте в пласт товщиною 5 мм У вас повинно вийде два великих пласта. Змастіть їх жовтком.
  2. Деко застеліть папером для випічки, викладіть тісто і випікайте до золотистої скоринки, приблизно 15 -20 хвилин. Так само приготувати другий корж. Два великих коржа остудіть. Потім виріжте допомогою круглої тарілки діаметром 20 см чотири коржа. Залишки подрібніть, але не дуже дрібно.
  3. Тим часом приготуйте заварний крем. Налийте молоко і вершки в каструлю, розріжте уздовж навпіл стручок ванілі, выскребите насіння і додайте разом зі стручком в молоко. Кип'ятіть на слабкому вогні п'ять хвилин.
  4. В іншій мисці збийте яйця з цукром і крохмалем; поступово влити гарячі вершки (тонкою цівкою, постійно помішуючи.
  5. Налийте назад в каструлю і готуйте дві хвилини до загустіння, не перестаючи помішувати. Зніміть з вогню, крем щільно накрийте харчової плівкою. Плівка повинна торкатися до крему – так він не покриється скоринкою.

Як зібрати торт

Кожен корж і краї змастіть кремом, потім посипте торт подрібненими залишками, від коржів. Залиште в холодильнику на ніч.

Популярні новини зараз

В костюмі Єви: різко схудла 56-річна Лоліта Мілявська показала фігуру в провокаційному вбранні – від такого осліпнути можна (ФОТО)

Колишня дружина Потапа показала, що він втратив після розлучення

Сина покійної Жанни Фріске виповнилося 7 років: як зараз виглядає хлопчик— з Шепелєвим нічого спільного (ФОТО)

Мало не злетів купальник: пляжне фото нестаріючої 72-річної Софії Ротару підірвало Мережа – навіть дивитися ніяково (ФОТО)

Показати ще

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн