Є салати, які по праву вважають «класикою» і один з них – це оселедець під шубою або «шуба». Зазвичай його готують на всі свята. Щоб урізноманітнити меню, хочемо запропонувати традиційний спосіб, але з оригінальною подачею – «шуба» в лаваші.
Склад:
- Лаваш — 3 шт.
- Майонез 200 гм
- Буряк відварна 1-2 шт.
- Морква відварна — 2 шт.
- Яйця відварні — 5 шт.
- Оселедець 1 шт.
- Зелень 1 пучок
Спосіб приготування:
- Лист лаваша розділіть на 2 частини. Для 1 рулету на 4-6 чоловік нам необхідно буде 3 великих овальних лаваша.
- На лист фольги (обов'язково використовуйте фольгу) викладіть половину листа лаваша. Змастіть його майонезом. Не кладіть багато майонезу. Лише ледь змастіть лаваш.
- Відварну буряк очистіть і натріть на дрібній тертці. Буряк викладіть рівним шаром на весь шматок лаваша. Накрийте другим шматочком лаваша. Змастіть лаваш майонезом.
- Очистіть і натріть на дрібній тертці відварну моркву. Розподіліть по всьому листку лаваша. Накрийте новим шматочком лаваша. Це буде вже третій шар (третя половинка лаваша).
- Натріть на тертці варені яйця. Викладіть на лаваш і розподіліть. Накрийте новим листком лаваша.
- На новий шар лаваша викладіть нарізану дрібно зелень.
- Солону або слабосолону оселедець очистити від кісток і шкірки. Наріжте м'ясо риби невеликими кубиками і викладіть на край шаруватої конструкції з лаваша.
- Підніміть край лаваша фольгою. Поверніть лаваш в рулет, використовуючи фольгу. Якщо діяти виключно руками, лаваш трісне і начинка вивалиться. При використанні фольги такого не відбувається.
- Загорнути рулет у фольгу і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- Наріжте весь рулет відразу. Викладіть на блюдо і подайте до столу.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
