24 лютого стартувала масляний тиждень. За традицією в цей час прийнято готувати величезну кількість млинців -  тонких, пишних, з начинками і без. Але через кілька днів млинці починають набридати. Так що ж можна приготувати на масляний тиждень? Пропонуємо найсмачніші рецепти, з якими впорається  будь-яка господиня.  

Деруни з грибами 

Склад:

  • Картопля - 5 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Цибуля - 2 шт.
  • Пшеничне борошно - 2 ст. ложка
  • Часник - 1 зубчик
  • Печериці - 4-5 шт.
  • Суміш перців – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Масло рослинне – для смаження

Спосіб приготування:

  1. Картоплю, одну цибулину і часник почистіть і натріть на тертці.
  2. Додайте просіяне борошно, яйце, сіль і перець. Добре перемішайте.
  3. Розігрійте сковороду, влийте олію і столовою ложкою викладіть тісто. Обсмажте з двох сторін до готовності. Деруни повинні бути рум'яного кольору.
  4. Цибуля та гриби тонко наріжте. Обсмажте на окремій сковороді до золотистого кольору. Трохи посоліть.
  5. Візьміть два керамічних горщика. На дно викладіть перший шар драніков.
  6. Потім додайте приблизно по столовій ложці сметани і смажені гриби з цибулею. Повторіть шари.
  7. Розігрійте духовку до 180-200 ºС і поставте туди горщики на 20 хвилин. Запікайте під кришечками.

Вареники з сиром

Популярні новини зараз

"Весілля вдалось": Тіна Кароль та Дан Балан відсвяткували важливу подію

Життя з Собчак не цукор: Богомолов почав спиватися на карантині, відео потрапило в Мережу

Роздягнена Женька з "Сватів" села у ванну, показавши себе у всій красі: "внучка Будько зросла"

Мало не злетів купальник: пляжне фото нестаріючої 72-річної Софії Ротару підірвало Мережа – навіть дивитися ніяково (ФОТО)

Показати ще

Склад:

  • Кефір - 1 склянка
  • Борошно - 2,5-3 склянки
  • Яйце - 1 шт.
  • Щіпка солі
  • Цукор - 1 ч. ложки
  • Сода - 1/3 ч. ложки

Для начинки:

  • Сир - 250 г
  • Яєчний жовток - 1 шт.
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Щіпка солі

Спосіб приготування:

  1. Налийте в ємність кефір, додайте яйце, цукровий пісок, трохи солі і соди. Ретельно розмішайте до однорідності і залиште суміш постояти 5 хвилин. Потім поступово додайте борошно. Її може знадобитися від 2,5 до 3 склянок, в залежності від клейковини і сорти.
  2. Накрийте тісто і залиште його полежати близько 15 хвилин. Поки воно відпочиває, займіться приготуванням начинки. Протріть сир через сито. Додайте жовток, цукровий пісок і щіпку солі. Розмішайте до стану однорідності.
  3. Для більшої зручності в роботі розділіть тісто на кілька частин. Взявши одну з них, решта залиште під рушником. Сформуйте з тіста ковбаску і наріжте її на шматочки. Кожен такий шматочок розплющить і трохи розкачайте.
  4. Зліпити вареники і викладіть їх на поверхню столу, посипану борошном. Відварити їх у підсоленій воді. Після того як вони спливуть, варити їх ще 3-4 хвилини. Вареники на кефірі з сиром готові.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн