Простий рецепт тонких млинчиків на рисовому борошні

Це самий вдалий варіант для закуски, який може приготувати практично кожен. Млинці до смаку виходять класичні, але при цьому вони безглютенові. Якщо ви хочете приготувати пісні млинці, виключіть з рецепту яйця, молоко краще замінити на воду.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

Для млинців:

- Рисове борошно – 6-8 ст. л.

- Молоко – 200 мл.

Популярні новини зараз

Потап дуже щасливий: вагітна Настя Каменських прикрила кругленький живіт (фото)

Стала дружиною великого візира: як в реальності виглядала сестра султана Сулеймана Хатідже

Настю Каменських привітали з першою вагітністю

72-річна Софія Ротару показала фото в напівпрозорому платті: утерла ніс самої Пугачової

Показати ще

- Яйця – 2 шт.

- Соняшникова олія (можна замінити на оливкову/кокосову) – 0,5 ст. л.

- Сіль (краще морська)

- Цукор – 2-3 ложки (можна замінити стевією)

Для соленої начинки:

- Моцарелла або адигейський сир

- Помідори (краще вибрати рожеві)

- Авокадо

- Сіль

- Перець

- Соус сметанний, цезар або песто

Для солодкої начинки:

- мед, варення, згущене молоко (на вибір)

- сухофрукти

- сир

- сметана

Процес приготування:

Розбиваємо яйця, додаємо сіль, необхідну кількість молока і все це збиваємо. Далі додаємо цукор або альтернативний підсолоджувач, за умови, що начинка у млинців буде солодка. Наступний етап – додаємо борошно, масло, кокосове надає тісту особливий аромат) ретельно перемішуємо тісто. У рисового борошна є одна особливість, воно осідає. Тому, коли будете пекти млинці весь час помішуйте його. Сковороду змащуємо олією, краще зробити це за допомогою ватного диска, так як в тесті вже є масло і млинці можуть вийти дуже жирними. Випікаємо їх на вогні трохи вище середнього до легкого рум'янцю. Млинці за цим рецептом виходять легкі, смачні і красиві.

Чим здивувати сім'ю і гостей на Масляну? Оригінальні рецепти млинців

Овочі і сир нарізаємо дрібними кубиками або соломкою, заправляємо соусом і загортаємо в млинці. Якщо млинці будуть виступати в якості десерту, то варення або мед розчиняємо в сметані, додаємо солодкі сухофрукти і змішуємо з сиром. Подавати можна зі свіжими фруктами.

Найкращий рецепт пишних дріжджових млинців з гречаним борошном

Спосіб приготування не самий легкий і трохи відрізняється від простих класичних варіантів, але ваші домашні та гості оцінять кулінарні подвиги по достоїнству.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

Для млинців:

- Гречане борошно – 6 ст. л.

- Яйця – 3 шт.

- Соняшникова олія – 5 ст. л.

- Молоко – 0,5 склянки

- Вода – 350 мл.

- Сухі дріжджі – 1 ч. л.

- Цукор – 2-3 ст. л.

- Сіль – 0,5 ч. л.

Для солоної начинки:

- Відварна курка (можна експериментувати і з іншим м'ясом)

- Гриби (печериці)

- Твердий сир

- Сметана

- Зелень

- Часник

- Спеції (сіль, суміш перців, карі)

Для солодкої начинки:

- банани

- шоколадна паста

- мигдальні пластівці

Процес приготування:

Підігріваємо воду і розводимо в ній дріжджі, вже через кілька хвилин вони повинні піднятися. Просіваємо борошно і повільно вводимо в молоко, таким чином, щоб не було грудочок. Далі додаємо цукор і сіль, і залишаємо майбутні млинці на одну годину в теплому місці. Краще накрити ємність чистим рушником або харчовою плівкою.

Яйця збиваємо вінчиком або міксером, виливаємо туди масло і півсклянки розігрітого молока. Після чого з'єднуємо все це з тістом і знову залишаємо ємність хвилин на 15. Наступний етап самий звичайний, ми приступаємо до випікання та підготовки самих вишуканих начинок. Адже Масляна – відмінний привід спробувати щось нове!

Чим здивувати сім'ю і гостей на Масляну? Оригінальні рецепти млинців

Що стосується начинок, то легкий і смачний варіант – з відвареної курячої грудкою, грибами і твердим сиром. Курячу грудку нарізаємо соломкою, обсмажуємо гриби на оливковій олії зі спеціями, поки вся вода з них не випарується. У сметану на дрібній тертці натираємо сир і висипаємо дрібно нарубану зелень. Цим фаршем начиняємо наші пишні гречані млинці.

Шоколадні млинці з бананом ідеальне завершення святкової вечері. На тоненьких заварних млинцях шоколадна паста виглядає дуже апетитно, а для більш пікантного смаку зверху необхідно посипати їх мигдалевими пелюстками.

Тонкі млинці на пиві: ідеальний покроковий рецепт

Спекти прості і пористі млинці допоможе легкий рецепт тіста, який зовсім не схожий на класичний. Млинці виходять такі ажурні, іноді з дірочками, як і дріжджові, але не менш смачні.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

Для млинців:

- Пшеничне борошно – 100 г

- Гречане борошно – 60 г

- Яйця – 1 шт

- Вершкове масло – 20 г

- Пиво (світле) – 150 мл

- Молоко – 150 мл

- Рослинне масло – 4-5 ст. л

Для солоної начинки:

- свіжий шпинат

- адигейський сир

- вершки

- лимон

- часник

- зелений лук

- спеції

Для солодкої начинки:

- яблука і вишня

- цукрова пудра

- кориця

- вершкове масло

Процес приготування:

Змішуємо всі види борошна, розбиваємо яйце і тонкою цівкою вводимо молоко, замішуючи тісто. Далі не перестаємо перемішувати тісто і вводимо в нього пиво. Продовжуємо мішати до тих пір, поки всі грудочки не зникнуть. Розтоплюємо вершкове масло і теж відправляємо в тісто. Залишаємо його на 10-15 хвилин, після цього смажимо млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією. Цей рецепт дозволяє готувати млинці з допомогою млинниців.

Чим здивувати сім'ю і гостей на Масляну? Оригінальні рецепти млинців

На вершковому маслі обсмажуємо шпинат з цибулею, лимонним соком і зі спеціями, окремо обсмажуємо сир до золотистої скоринки. Змішуємо їх разом і заливаємо вершками, даємо загуснути і остуджуємо. Після того, як начинка охолоне, загортаємо її в млинці і подаємо все це зі сметаною.

Зрізаємо шкірку з яблук, і нарізаємо їх дрібними шматочками. Вершкове масло розтоплюємо в сотейнику, висипаємо цукор, корицю (краще тростниковий або ванільний для аромату і кольору) і додаємо 5 ложок води. Кілька хвилин тушкуємо наш смачний сироп на вогні і занурюємо в нього яблучка з вишнею (без кісточок). Гасити начинку необхідно до того моменту, поки яблука не стануть прозорими (за часом 10-15 хвилин). Остуджуємо солодке наповнення з яблуком і загортаємо в готові млинці.

Шоколадні млинці з соусом: простий рецепт

При готування шоколадних млинчиків ми робимо все ті ж маніпуляції, як і при випіканні звичайних, тільки ці сподобаються ласунам більше, ніж білі млинці і навіть панкейкі. Запивати їх краще кефіром, молоком або чаєм без цукру. А ще, для краси можна зробити різнокольорові млинці, залишивши перед випіканням трохи білого тіста.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

Для млинців:

- Борошно – 200 г.

- Какао – 50 г.

- Яйця – 2 шт.

- Молоко – 50 г.

- Рослинне масло – 1 ст. л.

- Цукор – 50 г.

- Сіль – 0,5 г.

- Шоколад (чорний гіркий) – 100 г.

Чим здивувати сім'ю і гостей на Масляну? Оригінальні рецепти млинців

Процес приготування:

Для початку борошно, какао-порошок, цукор і сіль змішуємо разом, додаємо яйця і масло. Далі все як слід збиваємо, а краще міксером. Повільно вводимо молоко (до речі, замішувати тісто можна і на кислому молоці, йогурті або ряженці), але не зупиняємося, продовжуючи вимішувати тісто. Ставимо сковорідку на хороший вогонь і випікаємо товсті млинці на олії, а далі приступаємо до готування соусу. Для нього нам потрібно змішати поламаний шоколад з молоком і розтопити його до рідкого стану. Поливаємо млинці шоколадним соусом, красиво виклавши їх на блюді.

Ніжні картопляні млинці

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

- Картопля (за бажанням картоплю можна замінити кабачками) – 4-5 шт.

- Молоко – 300 г.

- Борошно пшеничне – 300 г.

- Яйця – 3 шт.

- Цукор – 1 ст. л.

- Рослинне масло – 2 ст. л.

- Сіль – 0,5 ч. л.

- Часник – 3 зубчики

- Зелень

Процес приготування:

Картоплю миємо, чистимо, ріжемо на кубики і відварюємо в соленій воді. Відварну картоплю відправляємо в блендер. Важливо заздалегідь залишити невелику кількість води, в якій вона варилася, і разом з нею подрібнюємо картоплю в кашку. Гаряче молоко, яйця, борошно і видавлений часник, додаємо в картоплю. Ретельно все перемішуємо і на 30 хвилин відставляємо тісто в сторону. Далі смажимо млинці до золотистої скоринки, інакше перевернути їх буде складно. Це одні з найбільш ніжних млинців, а подавати картопляні млинці можна з фаршем, куркою, сьомгою або з овочами.

Млинці з гарбузом: швидкий рецепт

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

- Пшеничне борошно – 250 г.

- Яйця – 4 шт.

- Шматочки гарбуза – 400 г.

- Молока – 250 мл.

- Вода – 250 мл.

- Цукор – 4 ст. л.

- Рослинна олія-3 ст. л.

- Сода – 0,5 ч. л.

- Сіль – 0,5 ч. л.

- Ваніль

- Кориця

Процес приготування:

Гарбуз очищаємо, нарізаємо кубиками і відварюємо 15 хвилин до тих пір, поки він не стане м'яким. Далі за допомогою блендера подрібнюємо її до стану пюре. Додаємо сюди борошно, яйця, сіль і цукор (з урахуванням солодощі гарбуза). Щоб збільшити клейкість тіста, заварюємо його з допомогою окропу і вливаємо олію. Добре перемішуємо, поки грудочки не розчинятися повністю і не забуваємо про ваніль з корицею. Виливаємо тісто на масляну сковороду і випікаємо до золотистої скоринки. Також з цього тіста можна зробити американські товсті млинці (панкейкі). Подавати млинці можна з будь-якою начинкою або просто зі сметаною.

 

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

  1. Як виглядає фігура Аніти Луценко без фотошопу? Журналістам Clutch попався ексклюзивний випадковий кадр.
  2. Віра Брежнєва після розлучення з Меладзе зіграла весілля з іншим. Співачка сказала: "Він зробив мені пропозицію. Я погодилася".
  3. У самому розпалі долгожданна літа ми розповіли, що означає SPF, як захистити шкіру від сонця і правильно підібрати крем. Дізнавайся багато нового і бери участь в конкурсі з цінними призами!
  4. Солодкі моменти вдома: зірки Instagram зізналися, що Nutella® - улюблений десерт як дітей, так і дорослих.
  5. Сонячний ранок в колі сім'ї може починатися не з кави, а з десерту Nutella®. Шоколадна паста - ідеальне доповнення до сніданку.
  6. Блогери України поділилися смачним блюдом власного приготування. А з Nutella® - це взагалі так просто і легко.