Як харчуватися і жити у Великий піст?

Великий піст: головне – не співи та служби, а покаяння

Весна в цьому році починається з важликої релігійного події – Великого посту. Для віруючих людей це відповідальний час практикування поміркованості в усьому, щоб прийти до справжнього покаяння. Навіть якщо ви не найбільший прихильник релігії, правила посту – відмінний спосіб всепоглинаючого очищення організму і на фізичному, і на моральному рівні. Кажуть, Великий піст в цілому веде до вдосконалення особистості. Ось вам найдавніша і найбільш досконала (адже Біблія вважається, окрім іншого, найдосконалішою філософією і найкращим твором літератури) коуч-практика особистісного зростання.

Коли починається Великий піст у 2020-му році?

Часові рамки Великого посту не статичні. Вони прив'язані до Світлого Пасхального Воскресіння.

Дата самого суворого християнського посту – це 7 тижнів до Великодня. Значить його початок в нинішньому році припадає на 2 березня, а кінець – на 18 квітня. Адже Великдень у 2020-му році відзначається 19-го квітня. В 2019-му році Великий пыст, наприклад, тривав з 11-го березня по 28 квітня.

В цей час віруючим належить відмовлятися від м'ясної, рибної, молочної їжі та яєць. Однак, помірність важливо дотримуватися не тільки в їжі, але і в поведінці, і у спосібі життя. Тому що головний сенс посту – це не дієта, а духовно-фізичне очищення, що полягає в покаянні. Тим не менш, пост в плані харчування відрізняється строгістю. Тому до нього потрібно входити поступово. Так що у переддень посту християни відзначають Масляну. Цей тиждень напередодні посту передбачає відмову від м'яса.

Великі пости – історія

Істинний християнин чекає Великий піст не як муки, а як радості. І на то у віруючого є потаємні причини.

Великий піст існує в традиції всіх історичних церков, а також більшості протестантських конфесій. Причому саме він займає центральне місце серед собі подібних.

Історично є 3 цілі:

1. Підготувати віруючих до свята Пасхи.

2. Спогади про хресної смерті і воскресіння Христа.

3. До того ж він є певним періодом літургійного року. Його суть полягає в богослужінні особливих молитов покаяння, для яких проводяться спеціальні читання, служба, соборування.

Чому Великий піст складається саме з 40+7 днів? Тут головну роль грає символіка числа 40.

1. По більшій частині в релігійному світі прийнято вважати, що це число уособлює собою пам'ять про тривалості перебування Ісуса в пустелі. За однією з теорій Божий син здійснив пісний подвиг після Свого Хрещення. Він 40 днів провів у пустелі без їжі і навіть води. Тепер віруючі у всьому світі, звичайно, не намагаються повторити цей подвиг, але усмиряють себе по максимуму, щоб віддати дань своєї вдячності христового подвигу, здійсненого в ім'я людства. В іншому додаткова тривалість часу поста може змінювати в залежності від календаря і правил тієї чи іншої конфесії.

2. Правда, навіть в релігії немає однозначної думки на цей рахунок. Також існує і друга версія 40-денного посту. Вважається, що під час зародження християнства Хрещення було особливим обрядом. Він для всіх бажаючих проводився всього лише кілька разів у році по особливим датам встановленим церквою. Звичайно, головною з таких дат була Пасха. Напередодні цього Хрещення оголошених (тобто тим, кого будуть хрестити, які готуються до Хрещення) було покладено дотримуватися особливого режиму підготовки до обряду. Він полягав у посилених харчових і духовних обмеженнях, в тому числі великій кількості молитов. Так на зорі християнства такого посиленого режиму дотримувалися і вже хрещені в знак солідарності з оголошеними. Таким чином традиції Великого посту склалися стихійно і поступово закріпилися.

Календар і важливі дати Великого посту

Великий піст складається з 47 днів. Це Чотиридесятниця (40 днів) і містить його окремий найбільш значущий тиждень – Страсна седмиця.

Так, Свята Чотиридесятниця уособлює собою головним чином сорокаденний піст Спасителя (тобто Ісуса Христа) в пустелі. Перші 4 тижні посту людина йде назустріч Господу. Це ґрунтується на усвідомленні у молитвах, визнання гріхів і покаяння в них, знову-таки обмеження в їжі. Головне правило Чотиридесятниці – у її перший тиждень правил посту дотримуються особливо суворо.

Під час цих 40 днів є 2 значних свята.

11 квітня 2020-го року відзначається Лазарева субота (8 днів до Великодня, напередодні Вербної неділі). Це 6-субота Великого посту, яка символізує диво Воскресіння праведного Лазаря Ісусом Христом. Дане діяння вважається одним з самих знакових чудес Ісуса під час земного життя. Бо воно демонструє, що Богу підвладна і смерть, і життя, і надія на воскресіння віруючих.

12-го квітня 2020-го року святкується Вербна неділя. Воно символізує в'їзд Господній в Єрусалим. Слава про Лазарево воскресіння рознеслася по всій Юдеї, тому в Єрусалимі Ісуса зустрічали з особливими почестями. Одним з головних ознак цього були пальмові галузки, якими люди встеляли Христу дорогу. В наших широтах уособленням пальмових гілок стала верба.

Остання седмиця – Страсна Седмиця – символізує пам'ять останніх днів життя Христа на Землі – його страту, муки, смерть і саме поховання. Останній тиждень посту віщує Великдень. В ці 7 днів Ісус сам йде до людини – через проповіді, Таємну Вечерю, Голгофу, Воскресіння. Таким чином люди разом з Богом зустрічають найважливіше свято християнства – Христове воскресіння. Цей тиждень також передбачає суворі обмеження в їжі і поведінці.

Правила Великого посту: моральні аспекти

Якщо дієтична підготовка до Великого посту починається з Масницею, то духовна – набагато раніше. За християнськими правилами, за 4 седмиці до посту (тобто за 4 тижні) таким чином віруючий готується до процесу покаяння, яке є головним сенсом посту.

Кожен тиждень посту має своє значення і правила. Як у фізичному, так і в духовному плані найбільш значущі і суворі – перший та останній тижні.

Знову-таки головне у Великому пості – не харчування. Воно лише служить доповненням до посиленого духовного очищення людини. Ось які правила і рекомендації в поведінці людини висуває Великий піст у підготовці до Великодня.

• Молитва – це головне. Якщо людина регулярно молиться вдома і в храмі, то під час посту йому слід вивчити нову молитву і таким чином доповнити арсенал своїх духовних практик. Якщо ж людина вдома зовсім не молиться, то під час Великого посту йому треба вивчити хоча б саму просту і коротку молитву і регулярно приділяти увагу її прочитанню. Якщо ж людина здійснює і ранкову і вечірню молитву, то під час посту йому варто додати до цього ще й щоденне читання псалтиря чи Євангелія.

• Під час посту належить відвідувати церкву щонеділі. Якщо людина поступає так і поза поста, то вчасно Чотиридесятниці йому варто додати до цього ще й відвідування церкви в один з будніх днів.

• потрібно Регулярно відвідувати та свого духівника для сповіді і причастя.

• Важливо подолати в цей час один зі своїх гріхів. Церковнослужителі наводять такі рекомендації до цього пункту. Вибрати найпростіше зі своїх регулярних гріхів, наприклад, щось подібне висловлення свого невдоволення всякого дрібного приводу. Налаштовуєтеся на те, що під час посту ви цей гріх перемагаєте.

• Шлях покаяння. Для цього рекомендується вивчити список таємних (тих, про яких можете знати тільки ви і ніхто з інших людей) гріхів по Біблії. Вибрати той, який властивий вам і розповісти про нього на сповіді, попросивши поради у священика по боротьбі з ним.

• Твори добро. Слід щодня робити добрі справи. А перед сном запитувати себе: що доброго я сьогодні зробив, кому допоміг, кого втішив і так далі. В цілому, Великий піст – також період якогось самопізнання. Людині варто задуматися про перипетії свого життя, розібратися в ній і проаналізувати те, як він піклується про своїх близьких.

• Турбота про близьких і нужденних – одна з головних чеснот і досягнень для людини згідно Біблії.

• Радіємо. Так, Біблія, як і сучасні коуч-тренери, вчить людину радіти кожному дню і тому, що у нього є – простим щоденним речам на зразок сонця, любові матері або людського співчуття. Особливої радості, звичайно, гідні ті смисли, які наближають людину до Господа – набуття гармонії, логіки, істини…

Великий піст: що не можна робити?

• Категорично заборонено вживати в їжу скоромне – тобто все, що має тваринне походження. Виключенням стає риба по означених днях.

• Не можна вживати в їжу тваринні жири.

• Також продукти на основі яєць.

• Не можна їсти дуже солоні і солодкі страви, також прянощі з інтенсивним смаком.

• Виробничі солодощі на кшталт випічки, тістечок і шоколаду.

• Фаст-фуд.

• У цілому переїдання як гріх обжерливості.

• Важливо в період духовно-тілесного очищення відмовитися від пишних веселощів (на то вам була дана Масляна). Тобто небажано влаштовувати домашні застілля, бувати в злачних місцях, але й навіть занадто довго дивитися розважально-розважальні програми по ТБ.

• Забороняється в цей період укладати шлюби.

• Бажано також в цей час відмовитися від сексу, навіть у рамках «законної» шлюбної близькості. Тим не менше, Біблія на цей рахунок дає і уточнюючі послаблення. Якщо один з подружжя не дотримується посту, то іншому слід задовольнити його подружні потреби в ім'я уникнення гріха перелюбу. Священнослужителі на користь цього послаблення наводять цитату мови апостола Павла: «щоб уникнути розпусти, нехай кожен муж має дружину свою, і кожна жінка хай має свого чоловіка» (1 Кор 7:1-7).

• Не належить лінуватися і ухилятися від робочих зобов'язань.

• не можна лихословити, лаятися, з'ясовувати стосунки в агресивному ключі і навіть переживати негативні почуття начебто заздрості, злості, роздратування.

• Само собою, не можна пити алкогольні напої, крім натурального вина з винограду в обмежених кількостях по деяких днях. Воно дозволено по вихідним і на Благовіщення Пресвятої Богородиці.

Харчування: найсуворіші правила Великого посту

• По буднях годиться їсти тільки один раз в день – на вечерю.

• За вихідним їдять 2 рази – обідають і вечеряют.

• По понеділках, середах, п'ятницях – рекомендовані холодні страви, приготовані без використання будь-якого масла.

• По вівторках і четвергах дозволяється їсти гарячі страви з використанням рослинної олії.

• По вихідних днях вживання рослинної олії дозволено, а також невелика кількість виноградного вина.

• Субота напередодні Великодня, вона ж Страсна Седмиця, вона ж Велика субота – виняток. На цей день діють суворі заборони буднів. Найвідданіші віруючі взагалі відмовляються від їжі в цей день, чекаючи самого Воскресіння.

Таких суворих правил зобов'язані неухильно дотримуватися тільки ченці, священнослужителі і послушники – це зазначено в самому церковному статуті. Всі інші – за бажанням. Однак у цілому ж для праведного поста досить дотримуватися пісного меню і відмовлятися від продуктів тваринного походження.

Навіть у всьому іншому церква робить виняток для вагітних, людей похилого віку і маленьких дітей.

Крім того, релігія рекомендує кожній людині звертати увагу на своє здоров'я і максимально обмежувати себе в силу своїх можливостей, не доходячи до межі повного виснаження. Помірність у всьому – ось головне правило Великого посту. Також слід у цій справі спиратися на поради свого священика, до якого ви ходите на сповіді. Адже ця людина розуміє ваш духовний стан і відмінно знає релігійні правила. Стало бути, може дати саму розумну і чесну установку на важливі дні Великого посту.

Пісне меню: що можна і потрібно їсти?

1. Насамперед важливо дотримуватися режиму водного пиття. Пост рекомендує випивати півтора-два літри звичайної води. Адже нестача води в організмі людина може помилково сприймати як почуття голоду. Так що якщо хочеться перекусити – випийте для початку склянку води.
2. Пісні страви ґрунтуються на фруктах і овочах. Так що слід їсти всілякі салати, готувати овочеві страви, гарніри і закуски. А от фрукти – це добра альтернатива звичним жирним шкідливим десертів і різних солодощів.
3. Бобові – окрема тема в овочевий історії. Горох, соя, нут, боби, сочевиця, квасоля – ось хороший замінник м'ясних страв і постачальник білка. До речі, сири, молоко і йогурти теж можуть робити з сої – такі продукти, зрозуміло, можна.
4. Гриби – ще одна хороша альтернатива м'ясу. А яке безліч страв, які кардинально відрізняються за смаком, з них можна приготувати!
5. Риба та інші морепродукти дозволяються тільки 2 дні під час посту – на Благовіщення (якщо не збігається з Великої Страсною п'ятницею) і у Вербну неділю. Рибу навіть в дозволені дні слід по-особливому готувати. Краще, якщо це будуть парові, варені і тушковані страви.
6. Крупи – ще одна хороша основа для грамотного вибудовування пісного меню. Можна поглибиться в їх різноманітність і способи приготування. Наприклад, кукурудзяна каша з медом, горіхами та фруктами – ось вам рецепт смачного і ситного десерту.
7. Горіхи і сухофрукти як чорнослив, курага, фініки, волоські горіхи, родзинки, мигдаль і кешью.
8. Мед – широка можливість застосування: і кисіль, і компот, і каша і так далі.
9. Кондитерка і хлібобулочні – теж можливі. Але тільки якщо вони приготовані без яєць і молочного.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою