Дуже простий м'ясний суп для всієї сім'ї, який володіє величезною перевагою: по-перше – він ситний, по-друге - небанальний, і третє - не змусить тебе довго возиться біля плити.
Щі з квашеної капусти зі свининою
Склад:
- Бульйон з свинини — 300 мл
- Квашена капуста — 50 г
- масло — 5 г
- Цибуля ріпчаста — 10 г
- Моркву — 10 г
- Лавровий лист — 1 маленький
- Перець чорний мелений — щіпка
- Сіль — за смаком
- Картопля — 40 г
- Часник — 0,5 г
- Оцет винний білий — 1,5 мл
- Буженина запечена — 30 г
- Кріп (листя) — 0,5 г
- Багет чорний — 60 г, або 0,5 шт.
- Сметана — 40 г
- запечений Часник — 30 г, або 1 головка
Спосіб приготування:
- У бульйон з свинини покласти лавровий лист і промиту квашену капусту. Довести до кипіння, проварити хвилин 30.
- В цей час обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії.
- Додати картоплю, нарізану соломкою. Покласти пасеровані овочі і варити до готовності картоплі.
- Посолити, додати чорний мелений перець, мелкорубленный часник, влити винний оцет. Проварити ще 10 хвилин.
- Додати запечену буженину, нарізану тонкою соломкою. Прогріти.
- Налити щі в прозору супову тарілку, посипати мелкорубленным кропом. Подавати з чорним багетом, запеченим часником і сметаною в соуснику.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
