Запіканка - найпростіший спосіб приготувати смачну вечерю. Ця страва може бути з сиру, овочів, м'яса та грибів. Пропонуємо ТОП-3 рецепти смачних запіканок: з овочами і беконом, з капусти і фаршу, а так само з макаронів з куркою і перцем.

Запіканка з капусти і фаршу

Склад:

  • М'ясний фарш - 500 г
  • Сметана - 500 г
  • Білокачанна капуста - 700 г
  • Цибуля - 250 г
  • Морква - 250 г
  • Сир - 150 г
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Поріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте цибулю на рослинній олії.
  2. Додайте фарш і готуйте, розбиваючи грудочки лопаткою. Посоліть і поперчіть за смаком.
  3. Окремо обсмажте на рослинному маслі моркву. Нашаткуйте капусту і додайте до моркви.
  4. Посоліть за смаком і тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин.
  5. У форму для запікання викладіть половину капусти. Поперчіть.
  6. Зверху змастіть третьою частиною сметани.
  7. Потім викладіть весь фарш, розрівняти. Змастіть частиною сметани.
  8. Викладіть решту капусту. Змастіть сметаною і посипте тертим сиром.
  9. Запікайте в духовці при 180 ºС 25-30 хвилин.

Овочева запіканка з беконом

Склад:

  • Гарбуз - 600 г
  • Картопля - 1 кг
  • Цибуля - 1 шт.
  • Рослинне масло - 2 ст. ложки
  • Молоко - 100 мл
  • Масло - 50 г
  • Бекон - 120 г
  • Копчений сир чеддер - 100 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Картопля, гарбуз і цибулю почистити.
  2. Картоплю нарізати великими шматочками і відварити в підсоленій воді до м'якості. Злити рідину, додати вершкове масло і підігріте молоко, розім'яти в пюре.
  3. Гарбуз і цибулю довільно нарізати, тушкувати на розігрітій з рослинним маслом сковороді до м'якості. Посолити. Пюрировать з допомогою блендера.
  4. Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити до золотистого кольору.
  5. Сир натерти на тертці.
  6. Перемішати картопляне і гарбузове пюре і сир, залишивши частину чеддера для посипання. Викласти половину пюре в неразъемную жароміцну форму, зверху розкласти бекон і залишився пюре.
  7. Посипати тертим сиром і запікати в розігрітій до 180 º С духовці, поки не з'явиться золотава скоринка.

Запіканка з макаронів з куркою і перцем

Склад:

  • Паста - 275 г
  • Оливкова олія - 2 ст. ложки
  • Цибуля - 1 шт.
  • Солодкий перець різного кольору - 3 шт.
  • Суміш спецій - 1 ч. ложки (паприка, чилі, сіль з добавками)
  • Філе курячих стегенець - 500 г
  • Томатна паста - 1 ст. ложка
  • Томатний соус - 1 банка
  • Тертий сир чеддер - 75 г
  • Натуральний йогурт – для подачі

Спосіб приготування:

  1. Відваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.
  2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізане смужками філе протягом п'яти хвилин, до золотистого кольору, перекладіть на тарілку.
  3. Додайте в сковороду подрібнену цибулю і нарізану середніми шматочками перець, обсмажте на середньому вогні до м'якості, близько восьми хвилин.
  4. Всипте суміш приправ, перемішайте, готуйте одну хвилину, потім поверніть курку в сковороду, додайте томатне пюре і 50 мл води. Готуйте на повільному вогні кілька хвилин, потім додайте макарони і перемішайте.
  5. Розігрійте духовку в режимі гриль до середньої температури. Перекладіть пасту в форму для запікання, посипте тертим чеддером і поставте в духовку запікатися до золотистого кольору.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою