Чому б тобі не порадувати свою другу половинку смачним романтичною вечерею домашнього приготування. Пропонуємо три простих рецепта, який прикрасить будь-романтичний вечір.
Жюльєн з рибою і грибами
Склад:
- Філе червоної риби – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина
- Печериці – 300 г
- Вершки 10% – 350 мл
- Сир твердий – 100 г
- Борошно – 1 ст. л.
- Сіль, перець
- Рослинне масло
Спосіб приготування:
- Філе промити і обсушити, видалити кісточки і нарізати кубиками. Сир натерти на тертці.
- Цибулину розрізати на чотири частини і нашаткувати. Гриби – навпіл і нарізати тонкими пластинками.
- Гриби відправити на розігріту суху сковороду. Свіжі печериці виділяють багато рідини, тому зачекайте, поки вона випарується, і тільки потім додайте масло.
- Обсмажувати декілька хвилин, потім зняти гриби зі сковороди.
- Цибуля обсмажити до м'якості на рослинному маслі. Можна додати невеликий шматочок вершкового масла.
- Повернути гриби на сковороду до цибулі, додати рибу, обсмажувати декілька хвилин. Посипати борошном, посолити, поперчити і перемішати.
- Влити вершки і готувати, помішуючи, поки соус не загусне.
- Розкласти жюльен по кокотницях, посипати натертим сиром.
- Поставити в розігріту до 200 ºС духовку і запікати близько 10 хвилин.
Салат з овочами, яйцем і ананасами
Склад:
- Ананас - 300 г
- Варені яйця - 4-5 шт.
- Червона цибулина - 1 шт.
- Невеликий пучок кінзи або петрушки
- Огірок - 1 шт.
- Перець чилі - 1 шт.
Для заправки:
- Густий йогурт - 200 мл
- Каррі - 1 ч. ложки
- Сіль і перець за смаком
- Оливкова олія - 1-2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Змішати всі інгредієнти для заправки.
- Ананас і огірок нарізати кубиком.
- Яйця очистити і розрізати на четвертинки.
- Зелень і чилі подрібнити. Цибулю тонко нашаткувати.
- З'єднати всі інгредієнти для салату, заправити соусом, перемішати і подавати до столу.
Шоколадне фондю з фруктами
Склад:
- Чорний шоколад – 100 г
- Вершки – 100 мл
- Свіжі фрукти і ягоди – за смаком
Спосіб приготування:
- Фрукти і ягоди помити, шоколад поламати невеликими шматочками.
- Приготувати ганаш: шоколад залити вершками, відправити в мікрохвильову піч на хвилину.
- Перемішати шоколад і вершки віночком, щоб вийшла гладка однорідна маса. Можна додати столову ложку рому.
- Фрукти довільно почистити, порізати, збризнути лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- Запалити свічку, помістити над нею жаростійку миску з шоколадом. Ягоди і фрукти наколювати на спеціальні шпажки і занурювати в шоколад.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
