Приготувати пряні свинячі реберця може будь-яка господиня. Завдяки насиченому маринаду вони виходять дуже смачними і ароматними – те, що треба для святкового вечері.

Склад:

  • Свинячі ребра з м'ясом - 1 кг
  • Рослинна олія – для змащування
  • Для маринаду:
  • Часник - 2 зубчики
  • Петрушка - 5-6 гілочок
  • Соєвий соус - 3 ст. ложки
  • Мед - 3 ст. ложки
  • Рисове вино - 2 ст. ложки
  • Рисовий або білий винний соус - 1 ч. ложку
  • Китайська суміш пряних спецій - 1 ст. ложки
  • Сіль, мелений чорний перець

Спосіб приготування:

  1. Порубаєте свинячі реберця на шматочки довжиною 6-10 див.
  2. Для маринаду подрібніть часник і петрушку. Змішайте соєвий соус, мед, рисове вино і оцет, суміш "П'ять спецій", петрушку і часник.
  3. Перелийте маринад в щільний пластиковий пакет із застібкою, додайте свинячі реберця, закрийте і відправте його в холодильник на ніч. Час від часу пакет потрібно струшувати, щоб маринад рівномірно розподілився.
  4. Дістаньте реберця з маринаду, обсушити паперовими рушниками, покладіть на добре розігріту і змащену рослинним маслом ґрати і смажте до готовності, часто перевертаючи, приблизно 12 хвилин.
  5. Якщо будете готувати ребра в духовці, попередньо добре розігрійте її в режимі "Гриль + конвекція" до 200 ºС. Запікайте реберця на застеленій фольгою решітці приблизно 20 хвилин.

Як приготувати суміш прянощів: 

Подрібніть в кавомолці одну столову ложку бутонів гвоздики, одну столову ложку сичуаньського перцю горошком, три розламані палички кориці або касії, шість зірочок бадьяна і одну столову ложку насіння фенхелю.

Більше цікавих матеріалів читай на Clutch.ua

Підписуйтесь на наш YouTube-канал Клатч Онлайн

Популярні новини зараз

У весільній атмосфері: дружина Олега Винника опублікувала фото в білій сукні і з посмішкою на обличчі

Ані Лорак вперше показала обличчя без макіяжу: не таке, як на фото в соцмережах

Навіть пластику не допомогла: Наташа Корольова налякала зовнішнім виглядом – від краси і молодості нічого не залишилося (ФОТО)

Ледь жива: 70-річна Алла Пугачова показала перетягнуте пластикою обличчя і майже лису голову

Показати ще