Всі дієтологи кажуть, що для того щоб зберегти фігуру на обід бажано з'їсти що-небудь м'ясне. Куряче філе  ідеально для цього підійде, адже його можна швидко запекти, зварити або посмажити. До того ж філе можна використовувати як основний інгредієнт для рагу і салатів. Пропонуємо три найбільш смачних страви з курячого м'яса – бефстроганов, запечена паста та рулети.

Бефстроганов з курячого філе

Склад:

  • Куряче філе - 600 г
  • Цибуля - 1 шт.
  • Сметана - 200 г
  • Томатна паста - 1 ст. ложка
  • Сіль - щіпка
  • Перець - щіпка
  • Рослинне масло

Спосіб приготування:

  1. Філе курячої грудки вимийте, обсушити, наріжте на скибочки, злегка відбийте, накривши харчовою плівкою. Потім куряче філе наріжте товстими брусками.
  2. Цибулину середнього розміру очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
  3. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте цибулю, помішуючи, до золотистого кольору, 5 хвилин.
  4. Викладіть до цибулі нарізане філе, збільште вогонь до сильного і смажте м'ясо до появи рум'яної скоринки, 7-10 хвилин.
  5. Посоліть і поперчіть філе, посипте борошном і перемішайте, смажте ще дві хвилини, помішуючи, на середньому вогні.
  6. У мисці змішайте сметану з томатною пастою, залийте куряче філе, накрийте кришкою і тушкуйте бефстроганов з курки в сметані на слабкому вогні 15 хвилин.
  7. Подавайте бефстроганов з курки зі сметаною з картопляним пюре, макаронами або рисом.

Запечена паста з курячим філе і перцем

Склад:

  • Паста - 275 г
  • Оливкова олія - 2 ст. ложки
  • Цибуля - 1 шт.
  • Перець різного кольору - 3 шт.
  • Суміш - 1 ч. ложки (паприка, чилі, сіль з добавками)
  • Куряче філе - 500 г
  • Томатна паста - 1 ст. ложки
  • Томатний соус - 1 банка
  • Сир чеддер - 75 г
  • Натуральний йогурт – для подачі

Спосіб приготування:

Популярні новини зараз

Більше не можу на неї дивитися: Любов Успенська розкрила нові подробиці того, що сталося з її донькою Тетяною Плаксіної

Екс-"ВІА Гра" Надія Мейхер вперше показала доньок

Пестить його шийку стегна: Алла Пугачова показала, як при дітях бавиться з Максимом Галкіним

Жовте лице і стирчить язик: у Мережу потрапило рідкісне фото Анастасії Заворотнюк – там вона зовсім інша (ФОТО)

Показати ще

Відваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізане смужками філе протягом 5 хвилин, до золотистого кольору, перекладіть на тарілку.

Додайте в сковороду подрібнену цибулю і нарізану середніми шматочками перець, обсмажте на середньому вогні до м'якості, близько 8 хвилин.

Всипте суміш приправ, перемішайте, готуйте 1 хвилину, потім поверніть курку в сковороду, додайте томатне пюре і 50 мл води. Готуйте на повільному вогні кілька хвилин, потім додайте макарони і перемішайте.

Розігрійте духовку в режимі гриль до середньої температури. Перекладіть пасту в форму для запікання, посипте тертим чеддером і поставте в духовку запікатися до золотистого кольору.

Рулети з курячого філе з курагою і чорносливом

Склад:

  • філе Куряче - 3 шт.
  • Курага - 12 шт.
  • Чорнослив 12 шт.
  • Сир
  • Натуральний йогурт, сметана або кефір
  • Сіль, перець

Спосіб приготування:

  1. Курагу і чорнослив залити гарячою водою. Дати постояти півгодини, потім промити і обсушити.
  2. Потім курячу грудку розрізати вздовж на дві частини, трохи відбити, посолити і поперчити за смаком.
  3. Викласти на грудку шматочок твердого сиру, курагу і чорнослив. У кожному рулетике має бути по дві кураги і по два чорносливу.
  4. Згорнути в рулетики, заколоти зубочисткою.
  5. Викласти у форму для запікання, зверху змастити йогуртом, сметаною або кефіром.
  6. Запікати в духовці на 200 °С до готовності. Не пересушити.
  7. Перекласти рулети на блюдо і розрізати на порційні шматки. Прикрасити гілочками зелені і подавати з будь-якими гарнірами і соусами на свій смак.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн