Листкове тісто, куплене в магазині - це відмінна основа для домашньої випічки.
Склад:
- Тісто готове листкове – 250 г
- Яблука антонівські – 3 шт.
- Цукор – 50 г
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 2 ст. л.
- Для заварного крему:
- Молоко 3,5% – 400 мл
- Жовток яєчний – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Борошно – 35 г
- Стручок ванілі – 1 шт.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Приготуйте заварний крем. Розітріть в мисці цукор і жовтки, додайте борошно і перемішайте. Вилийте молоко в каструлю. Стручок ванілі розрізати уздовж, выскребите насіння, додайте їх разом зі стручком в молоко і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, залиште на 15 хвилин і видаліть стручок.
- Порціями влийте гаряче молоко в яєчну масу, постійно помішуючи. Поставте каструлю на вогонь і варіть крем, помішуючи, до загустіння.
- Зніміть крем з вогню, додайте вершкове масло і перемішайте. Накрийте харчової плівкою і дайте охолонути
- листкове тісто Розморозьте і злегка розкачайте його на посипаній борошном поверхні. Перекладіть в прямокутну форму для кексу так, щоб краї злегка звисали, обріжте зайве.
- Наколіть тісто виделкою і випікайте основу пирога 10 хвилин у попередньо розігрітій до 180 °С духовці. Вийміть з духовки і дайте охолонути.
- Яблука вимийте, розріжте навпіл і видаліть насіння. Наріжте тонкими скибочками, викладіть миску, посипте цукром і корицею.
- На основу пирога вилийте заварний крем так, щоб він зайняв 3/4 форми. На крем викладіть половинки яблук шкіркою вгору, красивими рядами, злегка вдавлюючи в крем. Залийте залишками крему.
- яблучний пиріг Випікайте 20-25 хвилин в розігрітій до 180 °С духовці.
Яблучний пиріг подавайте холодним, це відмінне доповнення до чаю або кави.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
