Холодною зимою, всім тим, хто сидить на дієті особливо складно утриматися від солодощів. Тому, серед різноманіття рецептом ми вибрали найоптимальніші, які не містять пшеничного борошна та яєць. Їх основою є злаки, горіхи і сухофрукти.
Вівсяне печиво без борошна та яєць
Склад:
- Вівсяні пластівці - 150 г
- Рослинне масло - 100 мл
- Рідкий мед - 50 г
- Рубані волоські горіхи - 100 г
- Розпушувач – 1 пакетик
- Сіль
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці подрібни в блендері або кавомолці і перемішай їх з горіхами, медом, олією, розпушувачем і сіллю.
- Добре вымешанную масу розділити на кульки розміром з волоський горіх, злегка придави їх і розклади по формі для випікання, яку потрібно поставити в духовку на 20 хвилин при середній температурі.
- пісне тісто для печива можна додавати родзинки та інші сухофрукти, насіння, корицю та інші приправи, натерту моркву, банани, яблука або різні сушені ягоди.
Гречане печиво
Склад:
- Гречана мука - 215 г
- Какао-порошок - 75 г
- Цукор - 135 г
- Кориця - 1 ч. ложка
- Мелений имбдирь - ½ ч. ложка
- Сода - 6 м
- Рослинне масло - 35 мл
- Темний родзинки - 80 г
- Молоко - 150 мл
Спосіб приготування:
- Борошно і какао просій і змішай з іншими сипучими інгредієнтами. Кількість спецій індивідуально і залежить від твоїх уподобань.
- Додай масло і перемішати ложкою.
- Потім вливаємо молоко (краще, якщо воно буде кімнатної температури – так борошно трохи набухне), постійно розмішуючи тісто.
- Врахуй, кількість молока буде визначатися консистенцією тесту, коли воно стане схоже на м'який пластилін і при зачерпывании ложкою не буде від неї відлипати – значить, молока достатньо.
- Коли потрібна консистенція тіста отримана, засип промитий і висушений ізюм, ретельно перемішай.
- Розігрій духовку до 200 градусів. З тіста скачай кульки і придави їх, щоб вийшла форма пряника. Вкладай пряники на пергамент і відправ в духовку на 12-15 хвилин.
Мигдально – кокосове печиво
Склад:
- Обсмажений мигдаль - 150 г
- Кокосова стружка - 150 г
- Цукрова пудра - 120 г
- Яєчні білки - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Подрібни мигдаль і змішай його з кокосовою стружкою.
- Білки збий до стійких піків. Після чого, не припиняючи збивати, додаємо цукрову пудру.
- Змішати меренгу з горіхами і кокосовою стружкою.
- Лист застели пекарської папером і викладаємо тісто.
- Випікай печиво протягом 15-20 хвилин при температурі 200 С.
- Не пересуши, як тільки меренга схопиться і стане золотистою, можна виймати з духовки.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
