Найбільший кулінарний символ Різдва – це імбирне печиво! Хочемо поділитися простим рецептом цієї випічки, яку легко приготувати в домашніх умовах. Порада: обов'язково підключи до процесу приготування дітей – їм точно сподобається розкачувати тісто і робити цікаві форми.
Склад:
- масло - 125 г
- Цукор - 100 г
- Мед - 125 мл
- Жовток - 1 шт.
- Борошно - 375 г
- Цукрова пудра - 1 склянка
- Сік 1 лимона
- Сухий імбир - 1 ч. ложка
- Кориця - 1/2 ч. ложка
- Мелена гвоздика - 1/2
- Сода - 1 ч. ложки
- Кондитерські фарби, посипання, драже – для прикраси
Спосіб приготування:
- Збийте масло з цукром. Додайте мед, жовток і ще раз гарненько збийте. Всипте борошно, прянощі і соду. Замісіть тісто і поставте в холодильник на годину.
- Розкачайте на аркуші пергаментного паперу охолоджене тісто і виріжте чоловічків. Обережно перенесіть папір з чоловічками на деко.
- Випікайте в духовці 10 хвилин при температурі 180 ºС. Дайте печінкою охолонути.
Як прикрасити імбирне печиво:
- Приготуйте глазур. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком і гарненько перемішайте.
- Розділіть глазур на кілька мисочок, в кожну додати по краплі кондитерських фарб.
- Відріжте куточок у одноразового пакета, закладіть в пакет глазур і видавлюйте її, прикрашаючи печиво. Поки глазур не застигла, присипте її драже.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
