Склад:

  • Відварна або запечена буряк - 2 шт.
  • Апельсин солодкий - 1 шт.
  • Листя салату - 50 г
  • Фета, бринза або будь-козячий сир - 100 г
  • Жменю підсмажених волоських горіхів

Для заправки:

  • Мед - 1 ч. ложки
  • Гірчиця - 1 ч. ложки
  • Соус бальзамік - 1 ч. ложки
  • Оливкова олія - 2 ст. ложки
  • Щіпка чорного перцю

Спосіб приготування:

  1. Апельсин очистити і нарізати на сегменти без шкірки. Видалити кісточки.
  2. Відварну буряк охолодити, очистити і нарізати часточками або кубиками.
  3. На блюдо викласти салат мікс, нарізані буряки і апельсини.
  4. Розподілити зверху козячий сир.
  5. Приготувати заправку: змішати мед, гірчицю, олію оливкова і бальзамічний крем, вичавити сік із залишків апельсина, перемішати.
  6. Полити заправкою салат, посипати меленим чорним перцем. Прикрасити волоськими горіхами.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою