У цьому рецепті можна використовувати різні види сиру. Це може бути адигейський або козячий. Можна додати оливки і подрібнені в'ялені томати, а ще мікс ароматних трав.

Склад:

  • Твердий сир - 500 г
  • Лимон – 1,5 шт.
  • Часник - 4 зубчики
  • Чорний перець горошком - 0,5 ч. ложки
  • Прованські трави - 1 ст. ложка
  • Червоний перець - 1 ч. ложка
  • Оливки – за смаком
  • Паприка - 1 ч. ложка
  • Мед - 1 ст. ложка
  • Соняшникова або оливкова олія - 400 мл
  • Базилік – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Наріжте великими кубиками сир.
  2. Лимон добре помийте і пропустіть через м'ясорубку або дрібно наріжте.
  3. Візьміть дві стерилізовані банки, в кожну покладіть по 250 г сиру.
  4. Зробіть маринад. Один лимон, щіпку червоного перцю, прованські трави, роздавлений часник і 200 мл олії змішайте в одній ємності і залийте маринадом сир. Поставте в холодильник мінімум на добу.
  5. Для другої банки потрібно обсмажити подрібнений часник в 200 мл олії до появи аромату. Потім в остиглому маслі розчинити мед, додати ложку червоного перцю, половинку лимона, оливки, паприку і базилік. Залити сир маринадом і поставити в холодильник настоюватися.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою